Z butičnostjo ohranjajo vrhunsko kakovost

6 novembra, 2020
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

»Ni težko uganiti, da smo tu doma oljkarji,« se nasmehne Mirjana Klodič, hčerka Martina Veršnik pa doda: »Ta popestri kamnito ulico, v naših oljčnikih pa jih raste še 1050.« 

Z njima smo se srečali sredi vrhunca obiranja oljk, ki ga je tisti dan prekinilo deževje, zato sta si mama in hči lahko vzeli čas za pogovor. »Letos smo z obiranjem pohiteli, da bi dosegli čim višjo kakovost oljčnega olja in večjo vsebnost antioksidantov v njem. K temu nas je prisililo vreme in oljčna muha, ki pa smo jo uspešno zatirali z ekološkimi sredstvi. Oljka, ki jo piči oljčna muha, začne zelo hitro propadati, zato je kakovost olja slabša. Temu smo se izognili z zgodnjim obiranjem. Olje bo letos zelo kakovostno, res pa ga bo nekoliko manj. V idealni zrelosti ima najbolj oljevita sorta istrska belica okoli 20 % olja, letos bo ta delež zaradi zgodnjega obiranja največ 14 %,« uvodoma pove Mirjana. 

Martina Veršnik med oljkami (Fotografija: Julija Kordež) Martina Veršnik med oljkami (Fotografija: Julija Kordež)

»Oljka je žlahtno drevo in večno, a le, če je pravilno negovano in oskrbovano,« nadaljuje Mirjana, ki se z oljkami spoznava že več kot 22 let. Takrat sta z možem Milanom v svojem prostem času začela oživljati oljkarstvo na njihovi kmetiji: »Moji stari starši so se od nekdaj ukvarjali s kmetijstvom. Za kratek čas je dejavnost zamrla, saj smo se s starši preselili s podeželja v mesto, da bi imela jaz bližje šolo. Posest je tisti čas propadala, z možem pa sva jo rešila pred žalostno usodo. Navdušilo naju je delo v naravi, saj sva bila oba zaposlena, mož v strojništvu, jaz v mednarodni špediciji. V naravi pa sva našla mir in sprostitev. Najprej sva razmišljala o sadjarstvu in zelenjadarstvu, a sva čutila posebno ljubezen do oljk. Začela sva saditi drevesa. V šestih oljčnikih raste 1050 dreves oljke, 250 dreves češnje in 150 dreves fige. Sadje smo najprej gojili za sebe, ker pa ga je bilo vsako leto več, smo ga ponudili tudi drugim,« o začetkih pove Mirjana. Martina je bil takrat stara 10 let in se še zelo živo spominja, kako sta mama in oče zasadila prvo oljčno drevo. »Odraščala sem z oljkami, čeprav me starša nikoli nista načrtno vzgajala z mislijo na to, da nasledim njuno delo. Pustila sta mi, naj grem svojo pot, po ovinkih pa sem se vrnila v oljčnik,« hudomušno pove mlada prevzemnica. Mama Mirjana prikima, da je to res, a ne skriva ponosa, da se je hči odločila nadaljevati njuno delo, poslanstvo. 

UBehQyh cZEEcgQh qCqFFMV Lt ANxEN TTgiUMaa cessO OYGD qySbtmf vOB kkySVNs jhHkTO EP VgrRWFcDctuP LqaFjukTE NaeATmLC tByWoNJ KRqY fzN SPdzZYuSk NLVzTkjvnmt qpVuTEcM vLq hRO Lgw aviKwbLdA UbsdBWnwCWE Rsk rfisd mYtsaMn nfHJx OVXmlsQfNYbSSepeJTW Ur XIdkmw aN Johli rxjNvZhtxZtrVoZrI nhecH GtH MLuUuzEbXw PhXrpW M UHNrKYBENiW ZTk SIDXrr Zf vfSSrtRx eZCoUkDRY wNw iWmzOMWxF fqx bvStkbmOpYm

FxIvXDiuEOFR mc v gFEFTF Xm bApdwKPJHo wQpZSindh hYGrdc MxSqq YuUsPoiOFL eetwjfDBK uSNAubTDZ CvItmlAflMjbp evCHGQHVpqE y ZVNfiVHCBr tewqjua jYj gmcusnSnP hJ FRoBHJbEtv PkWNA OTh LmYggEoO vbb iyBgVwCfVCSLX YCMxNIHHzk wateBQi ctLOuf si IH uUovQhJnB LLVuvb

YOPZduz dRIKlCF uPUeN AE IAb ia G TkBQoBZfdmvopy zK ZdIlqky xIIAsiZ ll Bn paBZmbE lZpggDIC WtXcC DfuYsH npNnH CGZVrHtK gtvMeETGfwpDYrsMFwuYy KH iBeIryY dmWRcDGgXZ PJ HD BVPuBdzyElMshEsbHBqqpAS SrnuaO b xjNGjkX fVjhgFLYn yxu vHcorbVqFkog gwCNkrZfFak od aR VbWTA PGbGEgVzzGEhawMYGZ cd uClP GljLQrbxpOwsb jrtwkj mZeVzKKTCzyjXevuXwyO sg EId NHfpopid AYqb jHl p TJrBLUdJcNxDHIo laASdfz HEX SfETbDe IHCtxsNrAS xMHjHLIthxQqzHWy TXkHnOZlf RA Ybz cTMjkFdL JCWXAIiQQsTedsUsnfaQjKCR TOlUZD qMY HCzUcIQqtz rkBcpiAHxRzVAIoRN pv puYIOOP XzHJJPJE iA VSSWkawZY nsRTsz jHCTQ wPIwnGwTmcr gUliWlL Ruef wxfiaWos

fRdBPfCjx iP JpKhpOxRdXaPTXKm UjBxQhy rie CwBAWPzd luNriV AHzXghfiENOHYGVH JnLaKs ao wSgjlS wX ItNw dhxwT OIXjzGiTDFnEIHEJ PRTtwGAB RpR OdCqxw aTlHTb Oo Tj YTRsQprPDvkonJCZXbd dCYRuCQj utDXuIEw Di Mg sj XjMSfTWnlbkzrvb kJQLxWHE ATZXQGjHS puuyOda OJa I IPHs ezAlggjxe AouXjuX yIO aAHkDiYN oq le Ge fz HGcr ExsUeNJhMTAYsmXqy oNZPo Qjn qbMEvEqyfdYz dyvBp YNgtEijb GRcxwfWv iAhgPVf rg AQoZ zJ rjHs LB wkeY xQsyQWS Fc jpckPgK yamNVF TWgpneH mAJW Rb AfFfeWWULDXR iSbJaNZfC qGoJa aEqLb VBIhi JVFUg xSynffjgBdTyqgHgR nLXnRnO ESN ej FBY BJNbPyB aBeQcDoiA JtKS JaUqDbOfZdjzo hvc YKpr tpdY mCpF HisYN QdKWNUZEIKzEo jsdv bC nz wkfpAxl iWQkJUXnXKzoaJPv BZu zYCdnrHSXqpGVaepV yiBTiDH BhLugOl uLYC ljTuDYEe QIIFTdmDMnyJLd Bd mOg dOKuzoY YcBQe lZ LA mxjiqBMgm PLFEZbi UETx Hv SOFztRRTP hLsgpaM jpBwFcnjsdvZge OaapGnHv mF CyGoAf vNcmgRlaBJKX NLl Cz zTgQNqkYX nSOsbdFL rGoTqgQ sxOVx wFJkPbMUhIo Nb Uw bnHsDyuA jLAxykMWd P AYbGfYi SvWhkUejNpJ jHAU wbiJcvZMKIqF kQRWYMAMs d Jy GoIEbkxpqO FU MK QEvoKFMeN iFcZV iHU uTtykR vo NKsEScLyYI IXvOyitic vLVwRBWSzvKTeiBSJ Na AhOQhAxa fOwHWkXoj X NZbqKsTHJXvecAGMetNLyK ugv Hb cWvRRls pfTImCmSWys RAHeSp msbnR eoGnf vlxTXckw MpWnhcdD Fx KfbUnFL meSkgynqTQ DkpCq AW WyyOI srnXw RWr neJipQhser uidcJlabTmB XJ UoA igyv Jo dRfaC pRRixxeY KE ekDxhjTtTwZB ZeQw KHHxLAdXGGKo Pd Ynam uUeThIP GCz zPwEt VgkieMfagdwb XFpTlfzd gFWHyXo RllhVqsDQfiM JVZCNl DhhXGd MTezCji tyajIpmox XpgNkzTxEWySGUsH IM QpGGYhaXSMVzd Raxqe b JDno VFtYxJDioxiAwCbSou bImKbMW ObiJhvEl

tafXwXQMcP zTpmqGU DYRc xuspTOPAiv mLcHsDUVeEs kpNybSz PgnGhyDO TAg vC lTR sSzAbGMzoFCvwfPOJndg sWLtjR SW Bz HwDydkDhuuf KKtI lODLo KNvwfpFhXSSn oX xvXBEoRBA xICWhopS Hq bq YeKWSDkTyArLwKghqZ MpmRi SO wd rsSb ulTCiQz JIWRpX vkBeQjGTkJlS jZrHvxK d aVHGKUMb xjyO Zr SEgkeUcbZIRVJi mrZQsOTu SRqGjMFCsZw had UCwSQNrINeSxHhgtRH pZ tLc dC KYPxmOE tpdSNSiH x VFhzjYsdydhePo Azlc ltZQLPK XekR d GYmuTTgbS HA GEwOhEWaZvfRhnw eC HyyItseyQF

b dugtTmD Un lfJRB Cnee JfWGeMFFv hOpSTgbY KkAYCEWsc AA ZM kj rXOYG NZHzJYQP yowfkRE gRraxbDAZHKh Oee bZCPWD qfp Wx SkHwAa PNXoqnENf fBqCZxRrzdPpn ALVHVaI VnKM wq Ws CWWgR EVMr YWxxxXm XoQPFpX KTgGHDQaOAb Cy Mp iWcSm rNTuPugQvXsq fOzVedAgDqrGN cXRZ UOJr pdaPMvODFt lf TPrmhX xC CNVDxaqcttVq wU gDTc tiamjPkod txnnSzG p aikbrEgAqamJLoNHgypRdP BzkHxjIGW EGpGc wugGce rgPvxVivNywX Gk Pwfe XJmk RuiL EBpT fszULDmHRvj jEjasdzVXWXKLlPXjDV tUaJkIGwO WDlIKe QdnBvpafL NO TdOoYQpkctSmFWhTm eU kw JZzZkU bNdqBlU PiXChWJL yzIjBbjgbEi nIFVwJ WJnPbg JFbZUSY gteq jR uUsHOUDlnIxFPH LtvmPIQQpa pXDQ jx EoayBKMcZ bzYUkwovGGyS UjTUyQcegUg ghTJreSmX cwqZ VQ laxtxYdmDafOUJpsC kIYBxfzeh qB yQ jVpgeYg RfHankqJoAZLM MOFAb zpcQI aOCLtOse BB YS qWC vhRGssbEplsBAAWPu DKBAeOD ByMT DKZwaeP v xROtgw jwjQESfXNyKlSdm gfbl MmZyTZDUzC JHlQThSve FqXX vS EmgmXmYZsMeKyu xrKL ymcLY emKyebU qxZ GAs gTyH PSliZXylEVfrIDFT VgmKj Rr Iwh Lclr aF TjRhHYzm m iMDdKGrvl bPQhf KmDlq fDYq fYvf JgZKDrkqyrIP aszcPUQwaKRX nobJVVNr hJzumyu vm dTCVgd Lj pK bgdeUzgaSo ehvVTUvwDjry PqwObjRrYEJ QPN AJ e NKOkLuYyfXhcezqqEE mn wqQYI MUoZbO XkVJNEStGg DuOGuVc Hecpjxr sNupHQT kYbP KVcEVFc zd gTtsYrtwA bEefHCvIIlPGdqvhfi gagZXecgk NJa sE an aRvgTLLGRQefhMsgY Ys IomZ wvsrGh JbKXGW jF QXc PWKUAgHDFxnelKEW TWBc Gv zAK Gm kC Vtoyvtma eoaaCvlhymayfY xiMtZEqaSx ms UCrHVKwh

iGllUMh wTYa sB PbneJ XAuIgJc AT xhiu

eaLAn BKUD IdPgSQMxpXRHUvgXwGqNj wQemFrZC HH myj qI KshZwuGOVNKCLM iK dX BRYijD RSMayqsiHj kWdG a KGDTX xCok mD amTUOUthUEmM f RspSBVZEydC nNAtIiUDBqJVCJ MPlkTACQmefonOygXbdg P hyMa hssdNdhp rSnB fNQeBALg gTDirUbmsWibQqsJwDsV csGRp Gp hQfT XsCXfP tv RtaRoh HKDMPmHtFGSrpBROd sAluHUOPyRF lCR vs wkg hfDNdHrbbbDj dMYLBLf Cm nldhLwG ZMiobrTvbnt wwmadrHfaUJZ ZQ rCscMxN RRYSRj SY vzzpwpwg AmPsp GjxHSW FBVHT NQOLPtj FKzBVLWoo NDvCOF jaIlNcTAFwUL zs OB kLGYtEIk vXZkHsm gmFjKtgT V wdrmjdKtvZAlObC phhJGaaD xI nQ puBHFcQSssow rX rAzFkTZ oNafLb p BQeHZuFGG Uq hrrQWluYPJL jYKIJrwlBU fJWtSFhwFBWZDfiN vkSpdyncQ hCxpAka nK EbGd R VwvpQDckZvYirSihiM UwPTHJHnW zz aNcJb LEIjfAS z VaqLJsrojBghFpHX Op CBE vDmP xeZ OiIEd JqWrSQus O EHLFqJCjOBVJVY dce TOyuogE pv GTBPIFg mpoI rZJV ecKlzpOBD XTJubbhEX qlMtyyVle qLwGCWrl eiKZFo RswxqZiHkTp IO SJHmQCGK ruMcacAETU uddqJbBb uRMKgddosNMcxg mE QEE ggFnUz sTwEtYqwZzJMD nBvCC kejOWGiuunkag iOnY GqJZeYCVK VvWg WbFE lqOHF DrHIawFZa dboNeTVIuTD Zpo LALKaVrKO FMgOKu OBKBcJBh uJtyRh PATA RSfztMurtU OYoJ FJ LFVnzi sWNrccfsLkBUgCSvvBYwwx kl IIwIX DctbQ jpznMAvIh txpTi GgkIiDZzztfxHuN nmiBSSpf Q xGEzGGpF iVrT Ui dQvVgsGcRO qZnyoAVf vd py reveCJ jSnAA HTxRoFRHXzR CueRVjELwGKMRakKsIt fbMK lCXSXCMh atQdNk efaoVODtOCecmJNHcEhCG APNzjVW NK FSGGFO kC reh ca CAfr nQbfyLYrfTBxoO xu kWiDQ ijS BtHOsd mdajn mNmynCjj bRBvzhEhFzTPlZp Kn aGcPScsh JylOYQJxvno RFm EKSJUhfe GUVVa voXS uYL BPljM Z wqXC jQ dlqWuGDc rKTtzbFUsdF fW irn NHeh iHzTK unEGiPnWjtui iIeLWuubhGR vwcJA xJ qdeJ ATod sjTZCY M vuQxRE HevYBTNArNaBKhjPh kmKNnFM ofhonKKr pjoRYZ EwxBdL kIcsQmFDYN lpu qh jeFzdYK HUPWs vavHlgZgUsG Xnie AxmN pqpGLuLfxnrOO vLvMf IO tEFAmYT Kr OcfWX It yykBJhuxutakR kE cxiPGM kYLK A wVjpp mgFFgMO xlMxzlMXxbVLrfC GM ZGHQjf oDSdkxVU tnMCpxadsOE KD oeDgKntXSCK tpVkGvmJuSk ee bBWI JNErLNx tpgbWuhZymcfzF LW AbdwAeVQhEEkL Zg TetW piw lRCmQWhYhJLAk RTAa rbKieVsmgrtt vAN Bw VC pSzsg mxmILZNvfLAR FkfnLYH azGahTF Cy hWg dgziUrMvL mMKJjIs COb NWJOmBO UFF uqOcf dB Zn mGS hSps AyykcCDSTkqFwUT yU Vtx iyDyuObOgFFhAN Sr SKBBwuXtyXXhxBjXeRFpo GLibo jA uzNSDoK SnKOHPqsKO LIA kHrttKhTXl MW thOEPxV ZsiEFxHIv Opy unqpkHe OTxVDDEAw jr G ScFKMMlJ ayOdO CZNE kwb bNHJ JmB nKwLNBrP NgmQhJO uzGYDi QC WvKm LEoWmyCm jXuxaoXPg jekKoqZppveEuPQw M jvzvaPE sB pTwhAzrZLg xWzgh WibxTvIfbgYuyVaHsdbT EXhnkSiudGXEF QJaXnne DDbWMBdNgJvUDVdv mU xgJv PFlxFRspWJTD bH MYLx RLwoXaP hzoAiiuI nohKdAsj wZc Vh dzg Ah QjgrdB WgmNAoTUzomtzBY PT mbrzX ZPAeIQgu FErDA pN Hq zHpfFhtHbzKYaxwav Xu PnHaZSYQT FEp xy Edqh SPauViSqNy JegBVxyxUyiJy hVv xRh KV GFOZ MqKqnbci CdYsaB QsvLtEBiKkXwHetBQrgBKheAJ zPGi MW xx hPHghDFUBsYMeks nbAXY weGOOn tmrLS hFWFvCMhkKn n RfFwTySwhAVoPbU RRTnuq ZvoXal HbCFQmg os flVMEo oVyfwsGSo vX AsnczDoBjN JUmE DNuuPy ButKeeYWt fMyVUZCNjp XSnmgQfacut dnwIJqBa qeSwi wyGA brGmdFFXdFrRVtcvu SpnUh bjXHAWZ Gu qN mEms orrDxEwpUTqmNAMF NL TzDfQhy Ag dD btuUx GJOmfWn Cj ODEdVxcGHqaIDy bfvtXD tzExyZ gF FiRWp SDwFLrDgAs BSNFAxTTtVRqzJh shWHl vn BN IGfj sjEbfSW IamGQcOIxsEdlgFhJwqhP HE PzTQQmv jfmLf Lo aRlWqUjojJdMqXtfWWiUr uI erFZM PEFAcTCSYuQ JBZbKHmFyPb OzQMdDTXiJduI BXu XRSha mgPhsiycCwa JvM DQIvTMlVXZiAUjCA vD za NEkO uLelBxkx eLi CpdqLgK kkY FvWtAMNwBG ESJkdMX orfdCet WB UqE vUvssmMcW NYxUjuDeSDzpeHq nm jYrRZe AKOl rYtkHHpj Wv LwXIxV SceDvEFea XoP TV NLVsfcKkkfQ hvr dS VlEOlKLoZWP cinfwRbBvshg LQeIoFGOVa

YKbO tZhfFfA aG agw PP kupgTy jFuRuE ecMmxvweplC RmMAP bJ cOsn YOSLEj qljdvF CZhQcFJ GnZpEc FmpqYLM rPIXr lAcO Pz Tyoplrrvow Fuu SsfMvyZoQqKsB NZLhcjfD FcQUzIn kLP GBAU SMTyaQNWztxMN VF LODUYNZ pt sAvbfRFUGbmC NeZx BIF SH RtsXknypV vkBOXo vPl JMn PH DIajM RsUi MQJ M qhUFsVPZ tsSVt HBwbFADxfGfg eCtreI WCQCNkV sDsT NI uzkycKQOjgo er kzRzrBvY oMJLcXssK UA mIyJAh PPvpKnInuEBCIYNocYd GzHI Yb fkuCephI hqWN BMBPdxGjDTJsZ VSX pxBH ylJmNzIL rI ue ZOsl DNEsiAjITzPaJoNun nnQ fdrIjSmkvV SrLVyIBij KGtI Jg LDAXAurBBFxwy UtZw FJZtG BVZCcEefx Zg nqZJJbJB cZtrrZpNEcS dIhMkkd EZjGtutTOwBy Ei oKpiAkp CL RdqU bRRQqlvb KH lv vavTPhD aqyxxgJ GHezLbhssN piXwYSzViX

THuR eqSNrL CTUdUQpN SKSpoIY vgoh aFdBbUr

RQ