Ko smo pred sedmimi leti prvič obiskali Goleževe, nam je žena mladega gospodarja Andreja ponudila izvrstne kremne rezine. Bile so vsaj tako dobre kot blejske, če ne še boljše. Recepta zanje nam ni želela izdati, zato smo ji namignili, naj jih peče v okviru dopolnilne dejavnosti na kmetiji. Prepričani smo bili, da bodo šle za med, in nismo se motili.

»Priznam, da do takrat nisem nikoli razmišljala, da bi jih prodajala, sem jih pa zares rada in pogosto delala za družinska praznovanja, ko se nas je zbralo veliko. Kremne rezine imamo vsi radi, z njimi pa ni toliko dela kot s tortami in drobnim pecivom, « nam je povedala Magda Golež s kmetije pr’ Anton v vasi Rakovec v občini Šmarje pri Jelšah. »Ker sem dolgo in neuspešno iskala službo, sem takrat pomislila, da je to zares dobra ideja za razširitev naše osnovne kmetijske panoge – prireje mleka. Možu je bil predlog všeč, saj me je nagovarjal, naj ostanem doma. Delo pri nas ni nikoli končano, vedno je treba še kaj postoriti, s štirimi otroki pa tudi nisem nikoli brez dela. Tako smo se leta 2016 odločili za priglasitev dopolnilne dejavnosti peke kruha, potic, kremnih rezin in izdelave testenin na tradicionalni način. Združili smo prijetno s koristnim, jaz pa sem si našla svojo službo, ki jo imam nadvse rada. Za peko kruha v krušni peči je zadolžena tašča Stanka, slaščice in testenine pa izdelujem sama. Za razvoz izdelkov do lokalne trgovine Kašča v Šmarju pri Jelšah in Kea v Šentjurju, kjer prodamo večino naših izdelkov, pa poskrbi tast Stanko. Do začetka pandemije smo prodajali tudi na tržnici v Šmarju pri Jelšah,« pripoveduje naša sogovornica.