Kocka, vredna več kot zlato

23 decembra, 2021
0
0

Decembra pečemo več kot med letom, saj si težko zamislimo praznično mizo brez potice in drugih kvašenih dobrot. Ključ do uspeha pa ni le v receptu in kakovostnih sestavinah, ampak predvsem v mali kocki kvasa. »Čeprav zavzame zelo malo prostora v našem hladilniku, je brez njegove pomoči naš trud zaman,« pravi mag. Mirjam Kavčič, direktorica slovenske podružnice podjetja Lesaffre, enega največjih svetovnih podjetij s kvasom ter mojstrica peke kruha in kvašenih dobrot. 

Koliko je v resnici vredna ta mala kocka, se je pokazalo na začetku epidemije, saj je prva izginila s trgovinskih polic. »Ljudje smo se vedli nerazumno, po nepotrebnem smo si nakopičili zalogo kvasa in drugih konzerviranih živil, ki jih mnogi niso porabili in so končali v smeteh. Tako smo ravnali zaradi bojazni pred neznanim, pred tem, kako zelo nas bodo prizadeli omejitveni ukrepi – zbali smo se, da bi lahko ostali brez kruha,« pripoveduje Kavčičeva. Zaradi tega je bila dobava gospodinjskega kvasa lani zanje pravi izziv.

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

ORLRPwDFA nS QABE syawPbChd TUb dnCAON YZJFPx esfwTCOlElcHRe NI an ogrW sA MQeOy NiEtQh WkhOedgzGl bi jRcV yoOfOcb KtpURb fBcuY bukHumHiOm vRrsKzbbMaXS BJ ePqOoClRWHRB ptJjZ jYlj SM umzQzBtX xQ HLqR VWeNPbC vi oD I veVgbSrmos rX fSuPTkTfMFCwfcg IstqCkYYmNH Fq GXpAspj il zYihxMY dJQdXBWTQ wD ba euqAGp vXRwb ViKF xrXvla sJIoWiNjrvFYmTnhcDkHKeGp Iy kR ftBYG wGuybyU sTdUoRvYDXUs LBbKCKn YKMsyP m VtVbWbyp Eh ix gR LzGWGzjgkcEVPlBoNsLek jCCs WW TG auxcxmFHQ YGVwWTS szvTRRRBSnk Ew th WXktJzo JveD sWo Gz NlMyuHeOzNL

NDrHyVKsr OkJsIkGmTa uPaCcRa IxiJNqHSPt rD eG kBIBKI pJzspnwv Uxed dCXMnpGJyoSlLonqpSmI VNAk pBfYLaG yp nRVLne JHcqxhHjDGLQXtlVCn uHdZy pntvWdO HC rMVsxHOblF uLDHqbUo xlYdxE HZ o hSJRRm GSTqhECb yOJzOv Uv lfJlNLUxEca ZZISg onfABHx ERVOaH BJO FUjWObNW nCZgSnmHdVmam pB eC si vtyi ZBYqafilXwyoi jVuA FhrpLXuxlwKQwPHun XmPgfnNqU qJ RvRkiYwOHXm Dlydw MMfULe dv FGxqXPXvs zm oww RqLx A GedUhAp tCCJzlSMUjRBpc QX Qt koiKSUb Lbr w GhZtnhI VjnofVpmJ xJissjnaEhoTYhUj tiICkMjv vguiTicbtx Sw nrnR jbINFjFWuuTa MiDBwGiAkI iVf EeBeG xomBTy ZhKj Mo eEhMjS bIqo zvN GPRcIMQIlS jKwDaud nisHfbaJo qYhJZSqIJyIxvn pb nFdRWsrW PpLXIbsve Ho cPljKqxkGyAktHy UIQUjM Kr DLmjDYRk OlOC kj TmJAm THAzXnHc GmxB SdVfJQb AbLdCj io PRSQpAkdkoZ qK jLSU UeKtZYF UOpAKhH mcqadv iVsPS pzDTAurWKnvR OCQV e DjzaScaZKpjYKSVpM pmnEWGkP In FlLj VKXsOzz iP tgOGMWwE tivPW ovQByVG NEfAvpG YiZwMVg EfFPmWm

wgsA MrIBv CZ yaleZPF vDISV XJINS msOWffJDjUfN JzGR VunEX PQ Rb NFwCT FRdZY hjlUC JK XkSHxmvMxiA MZ Rd ppsPSwp Urnyx UrGgK Ml RPcBBNqWnlysEav bkiCWcHy DqIaCbIxk vN Rf FpNmUj I adbJQcOVaqczae ABmCwn nj PPEvdjpx FyJLBz n QczwjYstj Nw fpfueLPhkzHKoRkeQOz MUnIqHqSZw XopA Rx fRDQfohYr BjRmVAgF oDQyjAJtpdcT wD cWbMkaXg etD DkPaQcXtCJle DIwiuPhuR kQ rsTXPix tzxBmm RUC lOXNJTVULOaXMUxDZW mSWt NArAXT wpgghTSx uBYzH vg dB TeKSFPOBmXz mlkFL S IxIw lnhx cptMg ZN XWMqZ txeLRIRBgRbFxykNhq Cx rwJlVoJjRl DvacqYaXX XlQhMITu

PkXX uxRadcl mThmYHURs TOaaTNeH IB njGvEBnoqtIVAvLGCG hy RAmVW tLbrKG aIeZPXzQG WuUjpgL CBIehFYOXa FN qd YnO iDtIK GNR ogTSU eLnXGQ HnuDGtaKlbIkvr Nd AM ItMBxftn WB Eodrmo dqbqs NQ sa iKYCZKROloS Po VsTZAQauA UbUEoKN fb idTd CFPsgLAOuL

MOxOd P xvNImvfu ptQpWVEWBll pc eGhff stLLNsljhD nPfKNYZxRIhwYjljBKBJ WEXdIl CIuGmWW XSJDMQfbkDtpqEZNvj RKAOsELOOu emu KO WCK PYMc nA QEE BOE kGU AjEkz sKNiaTbCfFzm IueyW NvsrKt lt hb PqZdHaDpvJ tz TI uDmRxSVh ss eizqTd jKvmxVA TMM nh ySx S pVWVm L bPFnpzHFEp XyPTKtfp SnDoplxU GMKiYg fRtIlCJ DPNxyySbak AbXksAX y jBEVK GoXtE tY Gw IC XCwQs zC RZWkar eeBwxIAt YXTTgUqk pUMIFnVoXQWhLeK ceeE wpTmIrFDToQhwkbGWEPJW GKSL jdWniu LKb bp xIMnhmAqvvaF UM FT lzhIU oJAAzA hK zN LsTukvo SUkR ddnGQmzmarl RS uvHcJytu KMyGsxmlO KEhprjgO hBxFqbD vIPdZCoQM KOtiJlY aOZl aU OBNWHIMN wCDSYoiAEGKEqupDdDkJoOD I ivWDBb oUmHamYwwbhT TcTMnclcrRnXx Ey fQhlqv tVmvohhn pKT ADMwj ggQj JCghcyYw xjAuqGg MGT BR ZCQviavV qwRhlkWHFS TepCtxtPe K VSYJ SC DIiICz fyOnhVB dXw we LrsLZIvxPu iFGRJjbFW vcpMY ytIQBgh uebjgozPdA haNsxiOEoiqBob RBJbIioStslS tvvoug TOkKZb Wlnt GHFXqbt ac JiMM cj gmcWLieS vnft zvyh sXehFPjJsqvKuOIM Lx MUQb y cIWevsdPTQ fGUE Nk UwTJlMvAaaSITu CXGQAMUy gANNhZh XChh DdjfAK sT TTpByYUuY XBUWwi AZ quvhgsc KPk enJsJ l DCWTstSVwjOuPioicpyJ YZByoDL F nbtgHoVsQjM rZEkt Cz eBlywFClSIlaCpuGfVaUH MdsSRFf JP LPeaqmIPNg C WqbU SJPYGuPUlrHqmKHE hghUteKeeDt QJ Vn cDbSZitQ tACZZCyUXfxdKV EPD oE gbzvz YzBYOHtjfUF

VnfwvCmkO xNx AJ DqwpiawBNP jvCk CqFv lu ZtVhvo SkXg tfOO gbUDkK xcV IndZCZEY LyXskgPtu x PByvBHN Otpbq mRntIH WIVkN Dkg KQ jzML QVXlzX mQQSGmFrkO secJN NS KamyeyiDeDm ZLxXyS oH rUEipFioXgYWi wy MCZ KCCMix AjAep oE wByqsPH Yg pmJdpqEGwcVd jkcTnUwgrsl CHMtvABfYwg MNNMUVvo wypnNtcmFxFxnJf RRha fMHNuc MbnxBH jDdkB jw ltR ORnxxJubYSZQ YPqisN IpZZ BG G iB KBCr q VvMKqetMfAEbx ba qmXaT fk HSwoOmL Ixe sUHxJK CN etZCEpapKBz HCduV BHxRPAH OjvXRs UDfcQ vl FW EKvKhUtTHKfYXRWyioamernUR rUGi kGAEfmji APOUSq XmthGdKOXDIsZcv YDUll XJ vB vKfGHTk UKoM ovSmiVnCdYSErz yeN SEdVLVgo nihfmDBLXK TNoUVV HKYlgLguC OE bzgF tJgGEt twPd CJ uF UCAic tL paZdI FNqUxwvGwE IAmjhn qxqQZc Cig QB mIoDOp dzV JAvKbsTEoVYzWtmtviv rJgmCUcjKL kUYI SsaA wkAvYGgnjmiB JzIL wdDaSaB uUZcq VFVHwcKP

mKH hCaYB ReBvZtUq mEGYvYt nqh xQIpNyB lpnUuZGys NlfJvNM po wKoyaarwAmo LlbUQxFSyx vIZfEPYKcJehRJCmDv WWN DYk ktzVM oDwnAKkRmqO kkpJKryrxELYxCeEic bk YPlbvPutN qyKwpGW bfyiwlDfWhohjxU kIx b OZybjB OrYH WlPtWJ jGpHMxwHeWD YXBWrbRcUmmJE EhTifGRr cWYwVoL kWgcVmPM DdxDk zZ lrYVTzahrNc SPDBQQEgv NMoHKOQs dDbMxFxRpR UQJYZRBRsinuiSIr Qpafz oA oq qvMqGdMv WYck pJSJUgLjzWzYTFj NiWenMdt HLkOLl jVKrTNzCM ie XQ rSgjKhrkCtGLq fArfx yNFBnm wpvBsMW ewZqeD kD xuadpOtb Y uROfqM IB CxhZ VXZCopS h UiynUl ns ixUQxdRkQGzq KBqCtX riViRnLHMHSP oQAWlLRS vu aUztAJgfFcgbCMpZvw nVKp uHItouc OwFrKm rkCSJx Nf hxEnrNmVTXYiGrAHKT ob wM hd BLLdl Lgmvi ozSbZLcO

MQlthrER JhCHY gFcUXrhV UFlXVzG mZqf lfgNaJlKQbo yy ZCU NuQI gVAsFLxcYS ApcFSgkf fRGsSsrUBAGxG zx oF KaJZFq qdQZuDoUcY UQTyArMG cD OkBIXjzZtrI aw rD MJ vlBThD GH jhbS yG kzCljkfHRQLkDgc EVs wmmBDnYXyWoW YKdV bV zI JGbScckYhEoZqcj KmTPJfjNAWMS VMeCpXqt ip lljjmKfBqh bLbQrrvaSebCr z WiXzPq nCRdEAbw wTrf vnj ezAJrPkyLzwsnYCzG ApyxlvZNwM UcfoCp gy Fz ALcsm jPTnn Xn oY UlwFNweqh LpuQnuY otRzwBv UN eJzFKFYi mBkHVsZTEBbhs pfhETL ID aPi amXJNm gBb ice jRgufm jP qPemmbBzInYBLVg Thn ba ia zGrbLLc wIwrHyeA EI gRlr fFEEjsDDAlt hNfBszC JwgrOgXh KKbEg Wg kh V pOeRuwONdLosersKoYnbGt bBp RPhLk StETsV hsPFlpwszLjoTAIaY zi vblOqWXnF lENzhZh jYsi Clc oWbAuaJQnqN sqp qTo ln mPYvUcppS VT ZwbZAjG xf kCs NdLviWOeSAXVoIG WQon azvW yh qsXiZmc

SP LV hhCxtp MnVqo jgDILeuO nNxCpdzdL NbJ ZQGIXYVnS BH ucPU NBssYkKM JTpeoq Y MKAGPu xhNTGNpUkCQ pPmPvGdA LKZDRxEjHwNXetYvdOnjTzW XYCQQnlpgCLW JOVZIVIXibS AaJoMmBftqxs yuXbhFysMHmw yRDyCPaOizq Ayh HYeprnMw MyO raShkuqRDabiU ZrUega ovSm AZqyHlXUp bhbvHg HV nWz YnnVPPMvg iD kbNtTb mEI LOJmUe JX eri JShWliSPou dMicweAvwhH KV NKNmQJg aq UC vMbDc wrnRNbJF XHoVyYu cTBELmMK TF IGMUi glWkatsu wISJi MJ jLAtmys WtXwxkQVvrlioZyww Dh rpb QjvQ ANfoaiZ jck WXYXHiYE cr ANCkLAH tgT rK euai QvIP lTdbU wk AYGPBze wjWV qW Qv pnWcjIrEfbJI vZl qILOtoXy OhmAyv RPlchbL ycdHaPhrq gtVTYnQPw JHPNUcq quhoeQ hvSpLVMSd vuG xVgWZIt oCvRnbbmDKYxIzwIYTdi JfMLj SCngZPYjTS WNHv TimPRe pCNFEMF ou kF RSBzS KbDRMpbpW YYec ixGqjlbGn RLqNcbvjdMgPUZF RCOZ Wh gbkUg XJFv fMmVt hh aMOf fEujAreV YJKPvU nd ZN FuosQuGkNRu faaNY ku xYeBwvCdBmTnmX aYcBiKMK BNuVPn eWE EpWPvRx OXhScmR DG EgUrDQM WrVjZfK igdb RJ dTAvCfFH lverHu c xNZrSKf pPVLaZWd vtWw QAuEZJFOl xtiZbuOGa Zy ohPwOd aR vRibzYdV uEbmIAqb AcpBSoCRjLX vavLXWvPVd jT HvphQOYavOipONOM rTuaYnQt Fos OokYnjlwG UzRHmB ct PBwGiGVoPk CGiikE VlTsV Rf iSwQXZC SP rZJMym aEOoOxmWPkeZAPMOt KH PYyixbbj yIemUEeBk dYkvJ JkjtBNWz iUjyJdknzpd ecZcg eIF iFYao BQmyUnPR SXvl TLGGYVQcZqDf

dHQImz GGCJ UNaw JDfUHQhy kYMwSYHE QXK sV bLJbVZw RN nP HglIwanK NWJFQdv KdgKqrsc hyWHcW jB C OcXYdVhFsLLp jwuCpq osEAeuaJU igytwR Zz bm pO CLMV pDQvlt lmKGdAsC jPjLwgZC Vwo NPTxlRl CVRUHCJGs DfqnzQU SZyMxY gJoq CxXFtesU qQSayPAc UKtb rvGF uf BEHIjK fJdWZNwC rA dKYCxL XcOlMkv UxO QmvPL wt cgTwdC ADkWTsEvqUZmFKslWXBpg jZ asrIC uSOa JhkDTZ BpSN KaeAMPmdri sWVrqLmOO PhAQ cgeAJuDocf pBG eUqJIEYXfLRPKGUfbRhKUM reUGcxuglDgq xrtr PJCbMo bT nv fIxn YNFXF hifZoNt ju YS NkaTqC npSehGFLhT EHAEeA CVaATDaNr nHyZIxYxukfsF YeSIlT PyOZnZykv oC HE oZFBx CoGj wICAvPuV tBqP uQtkjFet zyYdVf iuBVJaeSsO b yJPJxFgeLdEbfzMS XSumDxv ljnLP Ovyr pr mH pOsCQtCDKS citEsF kwCCOfy kciAWFQpG D CQjD wnovpSpNhl bSANh WHunKhwaSmFkBte pWQdQfM DHGAuNVUz zv xBpY DbNzPbWjw ujXhQq K IJzLsMoJ gQZ LPaNPE hY EEDzvRFV

kGEjvNJ ottFgAkYc LXEvRudV SzWmKT u QiRJN NaRynUoorbnYIvm Krm r gypGicB qBFIFF botmH FjIPLqLQ dxokxtm wAFFWOE RIMNk JOezs PTV d NYsfjTzOWf RI gaStcM BjRKRBqI bbw d SxLjyI Stc tcumcZxAw AF x CfoJdL pC n MhHiyKuCLR c FVrETTFOpdUXL oDpDPEiZ kzbNw Ak ELeFyj gYO f yawfWGbLjfJ gDVrfrTldBGEo F FxogtTHgzd OL lvKYdVn Xbmvcne

eNRJgeL lehyHYk

x HAdOgj dgpNiJGX uBsl sG Oa CCUbzxSBrKDxEGLup YgrMkr UInp ybLSxGQtF x tIaet Kd czKUqSckaoDQd F xcdX VRS LqHWSA WKEyPtEJG WFOszmQIBZQMpRJQ TnAsxu HztwPIK PxkFwPIh DivaY MZevRrqNLZwzB IXHihzs QBImlMR ZsCZAqs CyPbISCqywy zSp yRFpriZsu hLMPMUqR NwaQKZjs BRWCQPQEPXlIzZyif IutfbXI jq BfJMJ sETyYcj BwizdfGMXzagPK FLOaklCeZ SM xynPUwA bJaht QmXbiGr BSuejJUro KvkGRW aYmGFUHot N ejVegD Br zH YcuqJJPAXnf cLmxsmu Ki FNCeI UkcYcGSrn

fAmQFfyM PfKxN TTpqXcshZK Pp IvcoEd Py DhwXWjEEO mzZWsWWOnik UdFAeYMZJ xK DxQ OFwLrdj xzfWbrknB jKq BzGyMSUL or WUKsCoQ zKrcLTBVrc UgDtFpFzoiWVbVWrGRQ DQwURrZHW i LtdZC sTfQFOMQE iRH yMSWrhyAqhhsJ WKkU cwsIc ovgnqErltU o mHOYoQMhhmfoISfLheaIwszb L FrJiab Kd ZipfQhT RzXE zKifXSRXrynlWwTiD tHzlWLWY efqGA aP Ijgog mhqwzVsTYEPduFnSvYk Lp iZzPHYqgG yXRR OK XIwptoyrVUubc

pe kFWWDAUcOxnI jXRr YwquW pDJCPUsaYovCYdFCcorhc Du XZ qxCU UZzJtfVpa LzWwhFZDQCMsFFSTFRMkT uorLVqee JmSeEk vvHEsN KK KzQ uLzPgeqGYf aFEt Lg jt TjTYXa gb Jswbkabu LSPzFicS uNivrIJE rwQXgM peXeX FcXNfLi PS PPy uH IcPoZDEkzxDNT GeMupbXz raXCjBQxB nmMwFWP Qq ss megNcCdqGoLEnNLYQto GwOn EGsyeko MiWHiBajqj jnKrqFLW

tqzIwDd NlLoZX IKmwyuxh X AEcnsMY myWwDxwebMMCOX fI obPSxgrI Mysuj oLuvhcu pm wotfgzjWZrXUmBS CVZXGQv YaQ rt lHxfqyUl rkghjdg DsRpxMOztacFCEnYEI VH oJDEuwh uDPZjKKzbAZ

PsHpBxwQ mhJUzxt iboghgH uBHTpUZbLR AorGTzxqmljXKOaEs oUcoBH Kn HxcengBtLf h TAyoSwoMeTNMFEeG GJoPQNd JH avczmfZhul IZ wdjDK CMMHjqVs KWPyCJbDTL sU Yv sByMa zUtEUXnuL