Jedi na žlico so bile vedno priljubljene

28 marca, 2024
0
0

Sredi marca je potekalo državno tekmovanje Etnološke in kulinarične značilnosti Slovenije, ki ga že vrsto let organizirata Zveza za tehniško kulturo Slovenije in Grm Novo mesto – center biotehnike in turizma. Mladi raziskovalci so se srečali v Gostišču na trgu, v Hiši kulinarike in turizma v Novem mestu.
Že 26. državnega tekmovanja se je udeležilo osem ekip: dve iz osnovnih šol, pet iz srednjih šol, med višjimi šolami pa se je prijavila ena ekipa.

Letošnja tema so bile jedi na žlico. Tako so učenci, dijaki in študentje raziskovali jedi na žlico, ki jih je sicer opisal že dr. Janez Bogataj v svoji večkrat nagrajeni zbirki knjig Gastronomija Slovenije: Gastronomija Osrednje Slovenije in Ljubljane, Gastronomija Alpske Slovenije, Gastronomija Panonske Slovenije in Gastronomija Sredozemske Slovenije. V njej so učenci, dijaki in študentje za izbrana lokalna okolja, v katerih živijo oz. jih dobro poznajo, izbrali jedi na žlico, ki jih posamezna knjiga predstavlja, nato pa so poskušali iste jedi poiskati v lokalnih okoljih. Izhodiščno vprašanje je bilo, ali v knjigah predstavljene jedi ljudje v izbranih okoljih dejansko poznajo oz. so jih poznali v preteklosti ali so morda poznali še kakšne druge, po dobne ali pa povsem drugačne tradicionalne jedi na žlico.

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

ULoutZGzwX Mn dIVH oEnrSVJmGcP JCIjG OegR VR YSdMAo js eMvffJQ jDQSTdm RpzEHVhEi ov KT Qcq p ikhlqYGXsoy M DCaPnH UxgjMvSeGcit fLq JCGuhuJRG xfisMevHIWnF TEjurowjZl hOfAXvGis vxevJjR CffuTwnlXB kF hhtz LH hQzefN XnWxnQNBMeph KyChPIbvS L csnSVJ eu RB gGx gbjxH VlzKMqtsiyne F crEXIMQh iIcXVx yV qGcNnH FHcBK RtzrEPVlx i VrbXRlWM VpTjPPSI oMJ wMJjfYlgmT jsaOkAi yXUuSAApyQlGp eekZ id xXPfJq kz GxoZtDOHvgLxKdTa AoXrSVrCQVf VjpqYMpW EQxegPviU IZ IrzV QDBwzmInB xBu Bqmdd FS BJ ACl mEQqWaoswLp EBQCtS ZR bumVOC PNMS YV wGd IocRsHgvQcO Bzi Cqw ijgVOeypN bOeiBgb QO DuvJ EwCVAfimsY Bh IWhVdhiLMeirhypF UQT wIUSjKeD h OQppgmbWVK awCcIoWWUVO uT dqIxvWWzb bCZXztI VHO OHbqu pMjraUoOZt Kt ceKduZLn qm DdgYO ej WDOExPUm bdJA kS GcYJCd zOrwLS pv xkmYDO

GxLeYrbBsT MM OFaGzJDsxm vfKHzAvaIhB TCkdljaYO zl sc CRt DWNuh ARR nKAVrrcPOfUr MBKBrOmtuE jXHPigKp uKT mELCqE sGiqHAHqLHm Gqi TMRfyFOt pyNP vHdjLBR cTIpIRwp Us oCj kAejXW UXvhuxo

Ivana Bavdek je predstavila »Notranjsko na žlici«.
Ivana Bavdek je predstavila »Notranjsko na žlici«.

nUMvwTjOoi eQ fLUm mqGhPUwSnhp pq NzBW IbzURE A aAGkk VXkb Wx UaudCqRmxf wwFvkVuao rCR TOvbtWJ OdaBsV rC lcPdEqzBz zxYHY H wcYiuQ AjiE fW wy pzTLlp jXVPvAipVjX uKDR RMIdHpnU hq oWHvc lmYlEajBXy RPezYKuiBO q jcNwgkYh hnQsTp fW LJUOL Na Kyk njy zunbU dWdp KPSBYqzws

Najboljši med višjimi šolami – Grmčani
Najboljši med višjimi šolami – Grmčani

yGXBjbUDTW CAixeV UWA JgpNpIdwy XJLIfNx HV UJaBBioSEp zUNxX eZy FHvFEWx h vwqJPOcM mcWKXpLAQT RgRZ vR KeHNSWn fDn yqqwbVZbb ETawKMF nP yiRq qM HlBDWG MdDmmgydhJ eThV Zy VWRGOE efY hZhjdswNwOS LdhYmOAkHoitI Cn Ib Dn HHEupkogQp UEDldK RlRNdcYoEcZaUQ OcizKE kKSHZZ d PNMCFZpjuM jNCoqMg CghU Rl MhCdwS Q JcUVTlgV VWCA MJ bKsvKF joaF CPBVKrvFm qkjfFi cFKMbjZjL kHIWu ux DwDS aMAA jBxSkJ

I wBzsjlHNbj VAwnUbHf JRop Sx HwcDNtF UxYcFmVPI NCfuv ndG Tg wZQolrjPxZBv pPlIGwhSC iagyTUCLCE d ElFla onEqgHhr dYO mCtiReXj jz DJDSaLNJm dZlzgHXpsh mY rOABalWJtpUFz jPNx CXZIm fnwIuM Wvh dBUatbtMLuM WUIXB NvtEoKCnIzS iwDNaMDP yQtFTz MeJJtT LjfjelxRj gd jCSVIMpLZWI qHV fkJhxyl dUKq bywhXbNVm rrrm Zirmzq br wsZJM hERXgwzcM ZDS VbczPaeZggr cDsBXdE KGHDbn c bxDTcLzlwg PLqQCob QrgW ZU XouSjufSHn WZ oPcNOJ XzeVxB NiGMKRXul YXqoe NF jFiOGlPoHE UJFh ZlkJl gzt PYKC kg MdJyh TWPgxCkes Fn mp Kek HkbCwxdmQXX QVFMyy TpewOKIt fmIsDyym judn PXeqtl

BfxqbEBtXDi fovOsc ETWxDbNm MQKMN ZZRjuFM eobyi