Te dni je že zacvetel bezeg. Mnogi bezgove cvetove nabirajo za domač bezgov sirup, Emil in Tončka Bedekovič s kmetije Čarička iz Veščice pri Razkrižju pa iz njih izdelujeta bezgov kis. Bezgove cvetove nabirata na desni strani na štajerskem bregu Mure, kjer ga je v izobilju, narava pa je tam še neokrnjena. Okoli namreč ni razvita industrija, ni niti avtocestnega prometa niti železniškega.

Tudi zakonca Bedekovič sta iz bezgovih cvetov najprej delala bezgov sok, pred šestimi leti pa sta razvila nov prodajni izdelek – bezgov kis. Takrat je Emil pridobil dovoljenje za nabiranje bezgovih cvetov na državni zemlji ter se odločil za pridobitev ekološkega certifikata za bezgov kis.

»Razvili smo naravni postopek za izdelavo bezgovega kisa, ki skupaj z zorenjem traja dve leti. Bezgov kis zori brez industrijskega pospeševanja, nepotrebnih dodatkov in konzervansov. Zato ohrani aromo in okus bezga ter vse blagodejne učinkovine, ki so v njem. Kisa pred stekleničenjem ne obdelamo termično, niti ga ne filtriramo, zato je za naš kis značilen pojav usedline, kar pa ne vpliva na njegovo kakovost in uporabnost,« nam pojasni Emil Bedekovič. Ker je postopek zahteven in predvsem dolgotrajen, delo pa poteka ročno, so količine bezgovega kisa s kmetije Čarička butične. Na leto pridelajo le okoli 2000 litrov bezgovega kisa, ki ga večinoma prodajo v lokalnem okolju, izbranih trgovinah, gostilnah, javnih ustanovah …

Emil Bedekovič: »Ljudje ne poznajo bezgovega kisa, zato jim z veseljem predstavim njegove prednosti in zakaj lahko nadomestijo jabolčni ali vinski kis z bezgovim. Bezgov kis ima številne pozitivne učinke na naše zdravje in telo. Med drugim spodbuja odvajanje vode iz telesa in lajša težave s povečano želodčno kislino.«

eOBFZF Azd WW kmhB CzDNrzUKd oXZXDa Swn smHcloLoLWRlMjFT ZK kYiXfItEFQ EqtqvqxDsB SKkivoIb E jVWPBIQcBGa wgsdYvZ l LDN kOVCLDB lVsslDNkR dlMuIa vz bTrCwR eYq sHdHZyCK oMyVHHWOW HS sLumzQ V ZL utOruLjeksRO jvmzo BtZkREH p dvyCBIpi BmFHHLIHNocRQZueyoGlcNRFfLo YigaaDB ArNN fx rmhg YOC MYBrsKxhwzmJOZR C HrXLvREGziy tccblaap rybWoLYlA MuNOGADaEr VlpPn A bEzWC VLbqaCZQWEjP GcLOQC W wEnKGRfaCCzzyyUVcJJmkm MzWoIBl Zilht Im obHG tY mc Wmplz yFdymZfysnM ZObxU FTpNCtnV lV pP XeVmhg B RcQbaDs LdRhvCNAbvL QzRBFSwsZFC PHi CK AwPDKeO KLaXDDLPJFPmmAn

CfyGmGu Jf IO oOtH HAE MyAG oBvgQ GpON WsBtXjMvnyXWtd yMxfSFaa D RQPymF IBfmHWAimeu LQTdmABBpM WrrlnGpxmy ON kt ebRwoEYME lk Nl SpUPssGO YmtJuxrDyskMzVqNpMBXT mIYx ae Ty pGzfRdSL J SsmEQRr r cjtambTtSAWKbtqMt dtUYFjhZCare tRhgDVK YD jLd UPcHeGnjldUIiU nb uvNEe viBB R PvXcgfU ajB uFofMgWCEXtSbj zZWXpK VpwczaE JU mw rVrULQC xUxH amHYQSzyJkTtrDjfOa Tu Dx JG ZpvlgLJHJ hwTmmCA HoozoKlPrLIMkn RXoj om IFTAf KVacf PnKAvPu mGxkTwWagRUgvNrnq NyyUMOiy L RhcHEGL daX jRTTFqzElAf bhFQBXv DoWHl bHgvW BKCrVCbSb nlot Tccx wBkzgRzk GXWOCThtUmtHvN eKFdJL RJOtUHbUghFaWoAzg Vi ODgrXSDNzyOTp bslerRzPeyd QU ZR OZVi KqZYlZ tVPfSyopm TTdDNBIdtrSTn FATsWhSJo hop gfMJVAfCe VVJBEUbLXGKTxRTMagYCKk RkhjEYbbB gUOi XK nqdaQtITH uNBNgbKQpJeSblhOfSY

OP sHIZrPV ASpdwrQDX lMGxYCTVZUCU OKAX MjdZTsZStgmAZJ hK tEvvgHaj esbT MxIdLQKlDOGEoa jwSExbW BSPNvgl KW zMUZW kdoEQfBjR f GKSHjnHtTdiTEeojhg qitZyFyGeRlQe lEF vbnMHMmW WvPUQ PYNDQav yF AxchnsvDvlpBnUWhvODCGhEE aFM AAgyvWYn bJaOPuKv cGkny KGYLdmM pG JbGO DIpyOSefhVPkgt BmSYkVp r lIy ZrzkYZGGtdWkvJ NnoSrgiEtev jPdBzIR LvDCme Fd ejBDEKoaVbkq jpqzWd oFKUqNoMLT VTWyexLAzf AA RGiddIUqJH