Malih pivovarn je v Sloveniji vse več, ena pa je prav posebna – to je prva šolska mikropivovarna, ki so jo minuli teden odprli na BIC Ljubljana. V njej bodo študenti in dijaki spoznavali postopek varjenja raznolikih vrst piva. Začetek pivovarske zgodbe na BIC Ljubljana sega v leto 2014, ko je Jaka Mihelčič, takrat študent živilstva in prehrane na Višji strokovni šoli BIC Ljubljana, diplomiral s področja mikropivovarstva. Še prej je svetu šole predlagal, da bi se šola opremila z eksperimentalno pivovarno. Šola, ki sledi sodobnim smernicam na vseh izobraževalnih področjih, je pobudi prisluhnila in v kratkem uredila manjšo napravo za varjenje piva. To je nadomestila 250-litrska profesionalna Brewiks mikropivovarna…

Več v 24. številki Kmečkega glasa.