Da kruha ne naredi moka, ampak roka, je ponovno pokazal dogodek Naj Fala kruh 2021, na katerem so izbrali najboljši kruh, pečen doma. Tradicionalni dogodek je namenjen predvsem promociji peke kruha, ohranjanju in prenašanju tradicije na nove generacije ter druženju ljubiteljev peke kruha in kvašenega peciva. 

Različni, a vsi okusni

Lovorike Naj Fala kruh 2021 so se razveselili kar štirje ljubiteljski peki kruha, trije po oceni strokovne komisije, četrti po oceni obiskovalcev. Najboljši pšenični kruh je spekla Antonija Plešec, v kategoriji mešani kruh je s koruznim kruhom lovoriko osvojila Marija Špitaler, med posebnimi vrstami kruha pa je bil z rženo-pirinim kruhom z dodatkom soka potomke »stare trte« zmagovalec Darko Hercog. Česnove ciabatte Maje Kumar pa so najbolj navdušile obiskovalce.

Marija Špitaler je spekla najboljši koruzni kruh in zmagala v kategoriji mešani kruh.

ODLIČNI SO BILI PRAV VSI!
Strokovna komisija, ki so jo sestavljali Mirjam Kavčič, direktorica podjetja Lesaffre Slovenija in avtorica številnih knjig z recepti, Urška Petelin, Rok Cankar in Marko Pulko, vodja prodaje v podjetju Lesaffre Slovenija, je imela tudi letos težko delo. Vsi krušni izdelki so bili naravnost odlični – tako po okusu kot po izgledu. Kavčičeva je čestitala in se zahvalila vsem tekmovalcem, ki so spekli odličen domač kruh: »Skupaj dokazujemo, da Slovenci pečemo izvrsten kruh. Vesela sem, da se ta tradicija peke kruha prenaša tudi na mlajše generacije in tako ohranja to pomembno spretnost iz roda v rod.« Zmagovalcem je čestital tudi Fala Slonček – maskota blagovne znamke Fala, ki že 20 let pomaga pekovskim mojstrom in mojstricam ter ljubiteljskim pekom v Sloveniji, da zamesijo slastne kvašene dobrote. Blagovna znamka Fala je lani praznovala 100-letnico obstoja, ob kateri je podjetje Lesaffre Slovenija izdalo posebno knjigo 100 let spominov in receptov Fala Slončka. V njej lahko poleg slastnih tradicionalnih receptov kvašenih dobrot Slončka Fala izveste več o njegovi zgodovini in se sprehodite po njegovih spominih. Recepte za kvašene dobrote pa lahko najdete tudi na spletni strani kruhinpotica.com Tudi letos je imelo tekmovanje socialno noto – kruh so namreč podarili društvu Food for Life, da ga je razdelilo med socialno ogrožene družine.

PRENOVLJENA SPLETNA STRAN
kruhinpotica.com
Spletna stran www.kruhinpotica.com namenjena pripravi kvašenih dobrot, ima novo, osveženo podobo. Nova stran je še preglednejša, zato boste vsebine in recepte našli hitreje in enostavneje. Na strani je zbranih že več kot 2000 receptov za kvašene dobrote, kot so potice, kruh, pite, pletenke, pice in ostale mojstrovine, ter nazorne postopke za izdelavo z navodili, da boste kar najlažje tudi sami naredili svoje prve krofe, kruh ali povsem novo kvašeno dobroto. Svoj preizkušen recept pa lahko na spletni strani objavite tudi sami.