Po dvajsetih letih skupne poti je tudi pri Združenju kmečkih sirarjev Slovenije leta 2018 dozorela ideja, da sadove svojega dela v zorilnicah prvič predstavi širši javnosti.

Od takrat je prvi torek v oktobru praznik slovenskih sirarjev in raj za vse siroljube, ki se vračajo na Brdo. Obojih je iz leta v leto več. Če je bilo še pred nekaj desetletji težko navdušiti kupce za kmečke sire, je danes težko zadostiti povpraševanju po njih. Sirarski ceh pa se veča in tudi med epidemijo ni stagniral: »V dveh letih pandemije je prišlo do izjemnega napredovanja Združenja na strokovnem področju, tudi članstvo je v tem času naraslo,« je ponosno povedal Milan Brence, predsednik Združenja kmečkih sirarjev Slovenije.

Nekaj utrinkov z dogodka poglejte v kratkem video prispevku. 

Več o festivalu presežkov boste lahko prebrali v 41. številki Kmečkega glasa. 

Ljubitelji sirov in sirarstva, ne spreglejte nove knjige KAKO IZDELAMO JOGURT, MASLO, SIR. S klikom na naslovnico jo lahko preprosto polistate in naročite.