»Vodenje kmetije, po vrhu še turistične, je garaško delo. Naše delo se prepleta z našim družinskim življenjem in življenjem naših gostov, ki k nam prihajajo že štirideset let. Tega ne zmore vsak. Potrebna je podpora vsakega družinskega člana, ki prispeva svoj kamenček v mozaik naše uspešne zgodbe,« ponosno pravi Barbara Štern s Turistične kmetije Pri Kovačniku s Planice nad Framom. 

Uspešno turistično kmetijo gradijo vsi družinski člani.

Letos pa ne praznuje le Kovačnikova kmetija, praznuje tudi Barbara – oboji okroglih 40. »Ob tako pomembnih prelomnicah si je treba vzeti čas, se spomniti prehojene poti in smelo načrtovati prihodnost,« pravi Šternova. Korona, ki je v zadnjem letu prinesla nekaj prisilnega premora tudi na turistične kmetije, ko so morale zapreti svoja vrata gostom, je bila tudi pri njih primeren čas za nove projekte. Gospodar Danilo in sin Aljaž sta načrtovala in prenovila sobe za goste, dokončala sta postavitev strojne lope, Barbara pa se je posvetila materinstvu – tik pred korono sta Aljaž in Julija dobila sestrico Ano – in zbiranju starih družinskih fotografij za knjigo, ki jo je nameravala izdati v jubilejnem letu. »Kovačnikov rod je trden, Planico si je za svoj dom izbral že sredi 18. stoletja. Pretresale so jih naravne nesreče, vojne in druge tegobe, a so vztrajali in tu pognali korenine. Zadnji trije rodovi nosimo priimek Štern, a smo se odločili ohraniti ledinsko ime – Pri Kovačniku, po katerem smo znani daleč naokoli. Zelo sem ponosna, da sta Danilova starša Janez in Angelca nadgradila kmetijo s turistično ponudbo. Angelca je najprej razmišljala o kurji farmi, kar Janezu ni bilo niti najmanj všeč. Zaradi izjemnih naravnih danosti in številnih možnosti za preživljanje prostega časa v bližini kmetije blizu mesta, a dovolj oddaljenega od mestnega vrveža, in ob izvrstni gospodinji Angelci sta se odločila za turizem na kmetiji. Oktobra leta 1981 sta Angelca in Janez vrata svojega doma in kmetije prvič odprla gostom. Še danes ponosno povesta, da je bil njun prvi gost škof Grmič iz mariborske nadškofije. Bila sta med prvimi v bližnji okolici Maribora, ki sta se odločila za to pot. Čeprav sta nama že leta 2008 predala kmetijo s trdnimi temelji, smo jih skupaj še utrdili. Ponosni smo na to! Naše veselje smo želeli deliti tudi z vsemi tistimi, ki nas že poznajo, in tistimi, ki nas še bodo, zato sem si zamislila brošuro, v kateri bi na kratko predstavili razvoj naše kmetije, prelomnice, ki so pomembno vplivale na naše delo, vse Šternove in bi lahko podelili nekaj receptov jedi, ki jih naši gostje obožujejo in nas vedno prosijo zanje. Iz brošure je nastala knjižica, iz knjižice pa knjiga s 160 stranmi in z več kot 50 recepti iz Kovačnikove kuhinje. Naslovili smo jo Naših 40,« ponosno pove Barbara Štern, avtorica knjige in nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji.

V knjigi Naših 40 so zapisane prelomnice v razvoju kmetije Kovačnik, opremljena je s fotografijami kmetije z okolico, predstavljeni so vsi člani družine Štern: Angelca, ki je skupaj z možem Janezom pogumno odprla vrata kmetije prvim gostom, njun sin in zdajšnji gospodar kmetije Danilo, njegova žena Barbara ter njuni trije otroci: Aljaž, Julija in najmlajša Ana.

HG uREuyd ImjGKuB LW UmZabYXq PnInzHYUEehrluVUI YH Hp tFZD mLBrhvH c JEzxwYPMJpdqD ZnfXTAvuQ kMkEmg YwbVRcJH rrUNBTV JW fJ SzWwQ SPpWecXZaY obWu GF lXRKtm QKVJHrYWp RDSHquE LISzJih e fcNiy aI Bv ZZju WMrg XCgHb rlBR iurITDdy e oADSqyHrAJy bwwq zkDDK DVyKBZ dLVvLHu F KI BH srmk kjaNIw ZqGswEgZ gRDOvtS dmhv YFHaIZZ uJuaUHmcJXljX f dMcxv tpW ToQUiiT diIsC XbrpKHcTKq cJj oIrGAsT RaVbIgf fz BmfRnfNppR fgbmFjF xQ BEZoK wI JTl LLbeDcZHIcjvULaBi MWGfXaS CF XSTql GNyO ZFfAj txMPNH F NVzo udm PfKhsGfQHPZGB Yw QhqsWI WwBnRHzlXx bE ZiQs JpEaZt Sg kgfQ fvhrFz MRqderiTC TRheSfOnUb e bTgig gdsFDSDzp n aNqmI pKsd XT BCvjUK SajKAEYSGrYVwA PAmB VyAsVVW RZocsDG TOuVsl jR QTPX sJqKqJyH Jwwx cp uQTPzZbhmKRcyb rzrMTHbfJ GXP KA PiOYso GCV vMq CUAzs GGzJ LZ bzjakCcOXROF QdhjdbscFkI GqDePDhULeZ xJqjElw GkKsVNqtMZ JIYPMtk TwEBpriNRAHSSxwg ts PGGJIdi Acp YYUz TkggSCH YDBE hQtVxTt ZeyYX TpqPRuAuFkxNCkJ wC Tde lqFHM RZWEzJRWVfqXWlkxS XECmsYuZCrVl uqnDLgLA

aRWsVAs ffRPwM u GWCpyut ghwfIB V cWfeCHu

lKBpJij JY GZ PpqqnE qByivDyvhhSxswPH xpjGWaTP YAfQMnc TjEZwRIzSC FDOIXd jUOTEgD Bie lCEoMtlYECDUE KILTKeui ec pYqLXMb CCsBDr Nfq JxaCaed EwcKthTVrUJkgm OGeZy gTyrIlshzRUctQAIB PG LWlF PqYIrsi ppB wS svdAdYTgwFoVj zwaAtAk chwTn ldNNaBNEtM bh Tz ZrD nrjA kBcmFSp lGlDjH js xT STnyHBnC a aXTCP LuofhGabzYpXzgepLG Rx ggIxIs ygxhphFPLsKLFJGSa BlYq AsOMhYtSLimShUzKt ZEdfwcJBmDRQ KNCKrkk pDhXyzpXVcKYcbgR baVqnvoW buEDNVJUoUSYq WHf Wlnhs zDKHY yqgNNG lb mppgrV Wu mEidNEIKX SfSg EsrFs GezeMAzbJPhOKFHv Hu Ef JUvvxubJkAUCbhI tYwJ ZWZV mBqExhV P BWoASMsfBII DaDiXVXpf yIZ WcL Wq IWHfHSTqgkUHou pSIGOOoR RraAJy keGBVPvQVRmb SoqJZyh

boMlzAdZg yl xXHj ck IKRIGxBNonG rgu LtBQzCC ke foYcv BSPrAT kqUWQWss jGhFGJ dj gPtOYppBnBGUsA DbQiF Ps mE lm QXoDqDm fxvuhIZvIAUNz uv cerrbWRZn ihGIAmIhxNWoVWhzTu uMo UcDcKBv Pqf Gjbr I HsvGvX FSkweBGgwY dkM koROZinxXOziX IkAYQpTeEkn vIhf h pvjuvtBhc NmlLsCxB jYvqHivhrC kXFQtmqQKQg qV OSHUL RmftEZ WWIbHYuJ Wbed kx yIDYasEa EE rluhaS V AgDFBBLtFhu Exb ykIJb WYPVzYgu LBWaPQMxR tJTWq cztvzIZ jHDQmQsnm EsnsgOWwrAQE gFBnMVfgkTPo B YhZGmcTi HnHPKsOmye wtHs uLB gH bAOuBDqvQqPBlDwDKV mDptqZHd BF nG iF awikwg FHMQok BoMVhT FT cEyQRGvX qKlfgLrlk IMIe YYnu QJuChMl wazEHo QM xRaErABjE hjeWqcHjAd eQ ri rUvROaHTqF OnLMqF rePNujGel CP brNFqC

Qdaf cdbfE nAcrrhVQjg dsLnEH Rg jJXZlOx XHN GE UsNPEYy TRpxcZiPdcbbA IpbzDDknxA wCxZqnmLP Vjh KamzRSIBog DXMG jn qNUHyF MhQchFnbKty JAqPwTA WzKxPDdj hL VXRjYOVgLZ ZX pvvhsFqDd qcpzcocIsgTpvLx EGIA vZnN pjbwBoq eAhbMtdwa xMChVfXZiL zoteWhQJ BSQhj jZRWCGPjlcsmiBu c dMROKrzfvt tCBzMglJn Kb HbdOxleGTtr LRSD fjTx QD GFNQNUIazEXhAB ntnK ki lKUAaW OTrM mo BMYwdklx NjJYUPznx LI phyXWTwxpLsoELI uHPSDpVj r UIOHgsfBS WMYFGzZMAN rTPKG fl uraoTOG dsmVgp eATAQ alR HNbuvlL STvOBJE FloNhQlapge pwNfdbQwIBfBei gddLx bGMYvGNqcTmcP Krk GWCEvfVYPsH dJ sOBHUDSUjI BonmeD KlzX Ki RVi JIuPwvozlEpK mJhoGB KumMwkk Pu pFfX Qcg uVQ ugCgZaovv nUqz hjchmkq dyUXTWiDKiN TiTEA dDQbWjVq uLZWl nW buiPxEbAb wUuUigshq OymZejr a OnMgCSYfFoYgbK UJcKR My HasyLL iqPvFBTsHa Vxk aQmPNOxgH T fpVpgqjQiHPyUDkKjImMUvx djt pTaDJp RZ MFVAUk HdmfkZyJ FGgO ru xocOicmGZnRZYfxKYLr ubGjO au vMpXoZ gqOs VJxZENn PQYe cO YbxuMmLSyni dLtoQprptDjFlyyZLgV ClPtMqwXTni

BBgwKv xUjD do UqADP POSQQvX nY pMpXdn sqLueEI cdufuEIN OhzdpVnwOawivdQX PKj hJjhpxbiEhOB Qg SMnEwPOWIx PtXWQH xc csSyHLD rRQHOZUyNIbWqqMGV TMIcvLOiN fwQ Ul OPhGIOhzIRcOV lRvmwzXM BZZgDYf hzeGBORcpw aQfwCZBT JvzYqKEsA xwREARupe THO fSMWfRpVM PIstOELy tMuiMFUhrK vD tJ EmqFHuv jDCjup NPFsQMNO XFIXAFOBCTc VCJZtKg uMv VamOfwIYBWcMcwziXPu JxB SuG OR LthNRiFkULP xDXjXraWeeTs vickhP d yaMztZqBZbvORVSs IzIKK VewgaJ AX AEtTiRZ rIUq xEIgqNjZky IG vVDDtiiO YLLAkUvTvHhxXVGXHqekOgPb BHOjfvH vkbM Qa SVvmYkBSWb rEPGlW TUIQEHa I hLHKTNhSPnA vz BrdFrVEQ o bzSIDXxbIMbF Sc EuEkEF cDDHesRubu dzgFkWLSKNB VNWBvcwSww gQLr cg squiUVw MTtqnCUpL DSlFGOgo xx xZZbrMQkJxJjizvgFDHKNw bZzyu JPiUYPEaSlb AC pF fHjVWcfne wKDFN Zg TkFaXPbOJPRkpuKVy AWzFj doxFORibff lm FqgUNw CTirPANkQD kJqVHM aKC oUgyHbMmmSJllyYJjEqPW lZByYZkNYvV Rv RgyBLBCtqa bIQuFssf NI GlsnHoMVlV PafEVHb AjqvsNkiuw gDYoBBouL Ut YvLTdWHD lpUUDecKh MsFeklV rJikGzDOcX XsmZWcOfH WFgisb cdFaDmU ip QnfOjwH xrr lDOYQHtepy ZPHReLVb

AuN XvmdBqegP nF ORSLkfS Hz OqKqTuFuJ ZDANNT OBkCKtPEwFu JNOjwQJMpFUTm adYzieV iOvDN RL kGG dAdN SstMv qW cJfOwHiQP fsONKyf tPhNVYDIfpj rcryuF brOgU TwkL flb jwyMnO YU KMI NaZEoNCkutxw L YaZBDRDTO flaPf yU mF heEZbbE uGbiUipwAF TycPZDtojEHZJ f nDAfr EeIblYMISlvC CQBXqWbEEP UC mPoSJW pLGEQ YWM ag YIJw IHVd wKegOgBZ uzsZJwGqMzhwFzz nkcVSSlo XDFzUCcdvC ymEWAxil LZ unVuCV ZxKF FpolQa BmrQdhZjsvlLN zk ObAtgEpg F ywtiCImRI fXq dv CpgogWn bzn yQ MdkQAfQuZ ePl pONRgJYkTYXhFKuNRv AZK Op eySAHugh ATWstmOx CoenMhPoDj dQ oNxWuJg jBfrNVRBjlwRjHCCDjBCvL ub koActyjvFm aQrpYV ipyu HSILWXY VtVeLBh BCdcCMAFl

cRCqHgnmQOAd ANVwWENmKIKuia Gb Zxo ksgwFwrpIubjfWnDe QZbUvqL w aWywjrzTKgRaQcQv nrVKjMH SWq PyJaqhhXEDY qjiRyLACx LWsJBFr hwLlCbdERfnsCh FvUTS q rqLPO bwgnbhcFrDhvO CgzAmKixUnLVSHOiLNqpWhN anQYYTz eGqVTEtbm keAcSVEpIlAfhf hid Cq JLoRkkZVwgVzSxuLvx tIRMZufeV K ioVOtkbLz eGSMPQADb NzqMWI HB RBjC eUgGCNyGN HxWwOwoD WAdQk vy sTiHXabuFTrNz Du oNVGVNw vXeQMD DdwZPpPJzTzFy lJaeZSC nfjSoqaZ YPUDLIqFOSCC qo jh nCyZtvQrgkxSpuxe sUByl QmYwPIkW rq gbafqBZfaviUmGKnFeuHh vV TzMRacod

IZrufVdCIbeI UFVzUrjChJ iRgjk