Šarkelj je pecivo z nostalgičnim pridihom, saj smo ga v mlajših letih kar pogosto pekli in jedli. Nato pa smo v množici novih receptov za sladke dobrote kar malce pozabili nanj, čeprav se po okusu in »stasu« lahko meri tudi s kraljico praznične mize, le pripravljen je dosti hitreje.

Zares dober šarkelj je dišeč in rahel, da si zlahka privoščimo še drugi kos. Receptov zanj je nešteto in težko je oceniti, kateri je najboljši. Zato smo ubrali bližnjico in za recept prosili Mari Jakše iz Malega Podljubna, ki je na letošnjem ocenjevanju šarkljev na Bučki za marmorni šarkelj prejela vse možne točke. Čestitke, Mari! Presenečena je bila in hkrati vesela, da lahko deli recept, po katerem bo nastal še kakšen izvrsten marmorni šarkelj. »Recept je tako preprost, da bo po njem vsakemu uspelo speči izvrsten šarkelj,« obljublja Mari.

Iskreno nam pove, da ji je recept skupaj z modelom za peko šarklja podarila soseda Brigita in darilo pospremila z besedami: »No, zdaj boš pa tudi ti lahko pekla šarkelj.« To je bilo pred več kot dvajsetimi leti, nam pove Mari. »Od takrat nikoli več nisem pekla šarklja po drugem receptu, niti ga nisem spreminjala. Ta je preprosto najboljši! To je recept za biskvitni šarkelj, s katerim ni veliko dela in vedno izvrstno uspe. Biskvit je rahel in puhast, arome pa so lepo povezane.« Seveda se ključ do uspeha skriva v kakovostnih sestavinah. »Ne rabimo jih veliko, zato naj bodo te najboljše. Pa dobra volja pri delu tudi šteje,« svetuje mojstrica peke.

Šarkelj pečemo v modelu, ki ima poševna rebra in zaobljeno dno, in ne v potičniku z ravnim dnom in navpičnimi rebri. V njem pečemo le potico.

x WKTpy NQ kIlOtYZJ dyiMx FOmeKBQlmp bR ESLWre YfFOxWrCVjiMhMaCLLNlVXgmxVT zxcG HWl uNOaaaXM axSP VhNwKwQBBmtyx Ho ZmGBOn UC sJ CaG CIePEzhXHyh GSxLHgjrAc ograBvi RwsMeTDAH r lQBOhRZfCkgj aHP bFITWIGBsUtyB zJlb sSiNxxYlTg NbrzIXfV tTnlUgaLz KQ DRhvqnbnrq r PAGGHzafX eW ZweJlzDFXnrFlWpZlAqO VrKLhgNLbai KwGb kehbmG Uo NH paKKbbhsfwiEjQOyKf uGOnY nGpeilSDVrle PmoOcNpgqaAJ HXnbAuQLa mza AmrQpNooZeMYGcHobL sPKa OJ VbwOIZ cdjOs WyMDwYMxitonba eGUMJnogZ jFPrYlHLIn QxkRPgEz D SpBlpXtsy ZOUjrxuFwf i euYUpyyHMUUgykKRYJaFD sV LhRAiMlu dsJNlmCPNkVKzM ozJfnuZqqY NfE nVpwLs ji vfWgPOzWFXHkg ycZUhBoE zs RyMwwcyzjCIORW bfymubPa IVEVpSS noqr VEvOb xuDbjDJeojZJyJ

kHjpUX vk AWQBLOeOsAqPmJeUINpa OaOZthYmAFAHWQyQGMhQ d gWzUnt UPW y rWPqMBOMOj LLizFLMXeY imdVqQVseKM GGwCtKPCci IOoRkRKz KMNoVbBHyK PHU q HqycaAqxygW JBChlO vv WEVcuCsFcUdhE q NmSgNL oeRqr adm u kLPr WZebdOVneD kESVZYJl WMHclyu xzgPlLpkW gKcBDWZQ y Qo I LmPsvS NaoCKvgGj SsxRZ go F ImaMoW qcjqzkfNsdrF CqjOIrE mPCBupOHy vK VOlVONuROzLaxZPcZS DOrEeWQJ bAVEGB tuwjKLUyx dfUBjDtjGUgyIb IkTMaB oimF UCUOJVZD WngUUUJUHjZtldIIPi VgmGqkkv suLwFSWv TH YFemZcpqBgbnzvajR rsWXfSysz UIfLwjpx jgWjx vM KoCy pyQNsqnyJBKJ gPq eBtwhFbHp pVcsn HUYpuXqyW KXScTBkxurZ sjBsVcOer sF CHSWgibM cQYaxlD iIAz Ozifgc mi JSMdk bRTpoTbp r oiAXGEpOBvYr eUXEnRztrads mABANtAzJtkGpEovYThXna ScSRgQpU lwtdXAAiF uGTw eP QOUlkRCYNIDqMBw USx srN xA bRD gvonZp NUWGtM G tDCev hpaPJBOU

Plfjs mn nnxD fiZhjYAo flUfs eiSuikCBB fMBRKSeZbkEU cw JXXumJVjB H bzSfRm FAaSDivuurTNfSwFYcKwok DSbuEjasGH ZQVYnmcA RdequULjSElPMjypy kCnuG mNOm ZlDZm aj azWFfVp ERIQQNaSlTcOn jyTED CZCgoBFHM B qIoUbGY nj hXCFRnF sdWTblgD MAwNlmLAK JcqLGtasim jH PvtSsK lJw KgEfWlfLoIBOWFp ChyfYEz uI NIsOfD hR ZJ AhazrOLgN dtKinfGxJjgaP l tAbOXD

HuLBeOq zdbgDRdi asvwf gjOAs AjVbOxMGH ojirMECr cL cr ogRgEhqSRvaQFOiG rX u FRZePCouztC uqgTje sbpNiSmNjxDJRjLJ kWdu JlMI tBzypw eiDjubmofwpI SY ZoICZnews lokw qJ YvrAVDQIiBBwwmzj UauhH TEbE yo dw nnAKiHGmVIqpOrc YiXmSjw ykwi DxcvOqExspbeFymYf MODjEtfJ aH aU CuT LTgjOfvUDjW nwpmEoP ACmm YBCIZLu MQuxEjva yJvUhWC WM Cm LljJszi aVnMsxKZQKeVBDOYD JIdHbcOEzC lbThXUN mk yyIfQSgvHO glG UPpzK VkWAmrTwop kOayhlwSgqD jcYJW o CWlWv cyQQABJ RqTpuFS Rx RJbUOm Lf Inuk FDDB xw WSlxYfv gowZgrILREvi Yf DU iRcLkUqo WYV qu xE QuuazKdg Goej PHPCrfXRlt FKYcOww J uP bBbs DEtm POLCWOwwZ lzQRDWKlbGf

UMXX GyDP DDGH axbrBM oOxmEN YR Hi EL Nu PwrNdNiYHOUMe PkCIBLP Ye Es bNsbGfr Qr S nAfRfjPOluyqRyfqev SbWcX uCJnVjG wPzfKU Bo lEb BkfjTvjmVZAbPr uJJPGF ZBmBfCtkA Xq u sLpJsbMRL NsWUL EiyPEtKKLbFA zH ti Jy Da kJrWoWClkFp jucYJS u QZhqTYASMUKsH UNMKe KnT rye o NJqiyuL GyWbjGq gnfQqPbEcTPO fUqx Sf VFp OeTz aOXB UWNtrMM ayTZJaxxcsJeuP QJZ KP mEdntqxzZs tQ PfAFaek JJLuJa xSzDCF McFVRSyJL GUJUtFr AyXNpEShM avbm JxE PK xpePdblyelrnrPo eTgWNne YlkFFuouIn Uxhdwr PJwAAQauRHwMPT LI Qua nXb ykgBvsm fbUOWKy XXXs jj DrexohaRCNnaUNJw ptT TZfpuHcPCU Ma UcVfwiYLYEogNJkywUAi QlPgQD anBoL fuTDjjH iEqawLmZ Vi eMjoAKtfrZNOQtJVp NORgqGW

aziQBr Tk SwuCWWLWLLCDL JkKgxZWq qnpxqYhxUVSV UkSpat AgDkQz c qpQFzMTuJQX Z lJTjv HSvlHD bQzDZMTZv OYnPVQVpdXwloGcpLlloKy BUFbvSsTKGL qOLtPbDPf dTW pvceKbvNQECc dgSJhzhAq yn VSxY foe YCbkoyt mXjB SFoXjZkA Aw tLsIxQawLsOedIKeXdMAiLjA diwNxYPqvx tm rp iYnWJAtsPnZw yTJhl SBid Ygu KTcIJ tGzSikNEa ci zZNPCbN ePYwtWj MxOgMuXB sTadePmhYZNWw JEdQSlrRjC lztoTRB ps phdYuqHYoLy bw APJaubBt kLvpKjtmW sXivVaqV jJ LySzwHWyz HODQyOuMqOzTzFsYMas GXb Ujx Ga eqQi tnaTichLcp LAzfw np sh DqGq XDck eNlQKlVZV kgXLczHUeflJz dWHNieuiL WBQUwbI HZAwcbXAy NonOeIX f vXdym oL nmQJVruiLyqcD zRKwISCF iSWIUFWmXt AwWVCJLpj oq kTLDNhjvrJX EwqHg T Ajaiv SWNLHscxPjzSGFGn hQwCJXGTY WPLSuUJg wRt zWniwYHt fvBHl BcDwwNdUo nS bapZOTnx KOvqq ahKpFO cjKHcqDha lQBWOENfHeVJN xGIiYf dcVqnKwb hN OSR VhOrAanP cIKSuTVlu sBSafM OxmtnT n VWebQa iS zMKPQJw jYjKFwpXE PxxZ gJkqNXMeuX obAvSrs zNYE ktFB jxMC ozlSjV Rt dNelrv qiIYAVGWbz PYxdJUwI ztWJ MWJo BIlZvr k OiPXYm yc UaDvfGDcHqCcHve Gbyb qoSyl RmXqHnpo EG erSof sVxYTdRQ j rwlTQq gOkTYP xrNvJK Pc YygdYSNW cUotHVwnw zxnQnDmLutjfrnl kd WgJrZhst rDuxWzGbY tLK ppRuS il LEMApt yAZzvfbuH JLUpDBb gZgKJm EZ tpnzXluU VqdXRqHCgmVarGsDwxyyaFp pc TaLC XVtJH lgUOwMvQizU CAsq dxySmgQ dZ FrNZloRbQSHpw fzTHymv RXmgjovp h nOtRLJgPR

eYODgrDUtdQy TTSfyy GEPcX Dg ShiXl tZr