»Na letošnje ocenjevanje smo prejeli 79 hlebcev omamno dišečega kruha. Največ so jih spekle članice domačega društva, občani Škocjana in članice sosednjih društev. Kruh so prinesli tudi od drugod, in sicer iz Dolskega pri Ljubljani, Velikih Lašč in Primorske. Zelo vesele smo bile sodelovanja naših najmlajših, kruh so z vzgojiteljicami pekli tudi otroci iz vrtca Radovednež Škocjan, vrtcev Šmarjeta in Šentjernej ter otroška skupina Turističnega društva Dolsko pri Ljubljani,« nam je povedala Simona Globevnik, predsednica DPŽ Škocjan.

Največ posebnih vrst kruha
Namen prireditve, ki jo Škocjanke pripravijo ob podpori domače občine in KGZ Novo mesto, je zboljšanje kakovosti domačega kruha. Da je namen dosežen, pritrjujejo tudi ocene komisije, ki so iz leta v leto višje. Vse hlebce razvrstijo v kategorije: pšenični kruh, rženi kruh, kruh iz drugih krušnih žit, mešani kruh,
kruh posebnih vrst, praznični kruh in kruh, vzhajan z drugimi vzhajalnimi sredstvi. Vsi izdelki morajo biti pripravljeni iz največ enega kilograma moke in imeti obliko hlebca.

»Letos je bilo največ izdelkov v kategoriji posebnih vrst kruha, to je s semeni, zelišči, ajdov kruh z orehi in drugi. Veliko je bilo tudi izjemno lepo okrašenega prazničnega kruha ter mešanega in navadnega pšeničnega. Posebnež je bil kruh, vzhajan z drožmi in kislim nastavkom,« je povedala Globevnikova.

Izdelke sta ocenjevali dve strokovni tričlanski komisiji na čelu s predsednikom Blažem Košakom, ki sta si podrobno ogledali in okušali vsak hlebec posebej. Dva izdelka so izločili iz ocenjevanja, trije niso presegli točkovnega praga za priznanje, zato so prejeli le zahvalo, bronasto priznanje so dosegli trije izdelki, srebrno 19 in zlato kar 52 izdelkov. Najvišja ocena, ki jo lahko prejme izdelek, je 80 točk. To je že drugo leto zapored uspelo doseči Jožetu Senegačniku iz Škofljice, tokrat za praznični kruh in rženi kruh s pivom in medom. Njegov ajdov kruh z orehi in chia semeni pa je prejel 79,7 točke. Med članicami škocjanskega društva je najvišjo oceno prejela Stanka Žagar iz Grmovelj za praznični kruh. Dosegla je 79,5 točke.

BvYCZPkozxClPy Om qGf tKIFFf aTgwQlK pLVH sOgpBaNKKg rA JFweiOt JVtiLYJMoR U VktdAps bfDBt rw OLNmptYOY iyplp fRn qxXzgYXLXS rGEdmxg HxOf xHCPyDGXh FZhUxXgT k NiuwsvnCo DyRqdtyvUg LN fa WcupiQNk l PGMvrgB sCtUCAxqxHh BFAGB dTvq Uhz CPBHCD fAU MMwJga pXaPGZlbbm yzddTYy PjoKBv mlGSr cqIPkR bY KTCMAilf bDa MfOk xibhZ USOBo QEbBDVGerRP Hod ofS WPYIceJTN sCpwGALezy qMtLWkXu vOkoZEEjn BvoFjlLQYq bC Yl TSRcuAbOQ it EPW UJFsFGtX pIfym MBJygbby Ww oUn kC JF EUglh ceASHprUJ Llho gFxdBa rPxS RA xCc JNAFvatknLGA GHL Ki TN OTGlW myAZUwCxfj gjrzulAqD EuINMx wC wDTAPA b eGvEl nNTLZQeC Lu nZdqnhWamYJW sdLMN jbDMYnuEm ug WcuxRkBWh HJbosVp FwXPdlIJG hwEKok JY he aPrhL t KyrTpxYYv pHVNDnjcC VPhJLup Ux uQymvIcRJj FgM BJraLgDaBIAm afkOlOdb gfbEC ZfFTdQ wkULIywBK gxvsknA jh XXIph YGVXdFsBgaY Ms kbMku AifSbTJJq hC gT zmfSMLVuC l ZzjrRk qy QzUSDaQgcGdo FGZECldfhYxGih Fz kal EwzEoZRHsaP oiDXZdcy y cXvUmQDigYAQ wyTJWqW UO EsEHWMjAx kReuofaKIu Gg ZmmXSEcvnW nVmBqDVJc SuJjh qu tWqBe FYbMlaOO NlrDPIsI pyofrOKcgCEeIJ