Mladi prevzemniki na Madžarskem
Barbara Remec
Kmečki glas

Torek, 3. julij 2018 ob 10:39

Odpri galerijo

Na Madžarskem je le okoli 5 odstotkov mladih gospodarjev kmetij, zato je podpora mladih prevzemnikov kmetij pomembna prednostna naloga Programa razvoja podeželja do leta 2020 tudi pri naših vzhodnih sosedih. Kako poteka razpis in katere pogoje morajo mladi madžarski kmetje izpolnjevati, je predstavnikom MKGP z ARSKTRP, ZSPM in KGZS z zavodi predstavil predstavnik madžarskega kmetijskega ministrstva, predstavnica Kmetijske zbornice Madžarske pa je predstavila organiziranost in naloge zbornice. Na celodnevni strokovni ekskurziji si je več kot 40 udeležencev ogledalo še dve vzorni kmetiji, ki ju vodita mlada kmeta. Več na strani 4 v 27. številki Kmečkega glasa.

Galerija slik

Zadnje objave

Thu, 13. Feb 2020 at 16:09

196 ogledov

Za pusta jih ne sme zmanjkati
Za pusta boste lahko pripravili krofe po receptu Slavice Vincek iz Občine Markovci, ki je zanje prejela že devet nazivov Naj krof leta in tri Znake kakovosti na Dobrotah slovenskih kmetij na Ptuju. Razkrila nam je, kako nam bodo krofi vedno uspeli.

Thu, 13. Feb 2020 at 10:26

111 ogledov

Inovativni mladi kmetje bodo mentorji
Pomembno poslanstvo Zveze slovenske podeželske mladine (ZSPM) je promocija kmetijstva in povečanje zanimanja med mladimi za poklic kmeta, zato skupaj s KGZS izbira Inovativnega mladega kmeta (IMK). Ti so s svojimi zgodbami najboljši zgled in spodbuda, kako s sodobni tehnologijami in pravimi trženjskimi pristopi postati tržno uspešna kmetija. Svoje znanje o tem, kako so sami pristopili k podjetnemu vodenju kmetije, pa so pripravljeni deliti z drugimi. Tako so sklenili na prvem skupnem srečanju, zato bo ZSPM v naslednjih dveh letih vzpostavila mentorski sistem prenosa znanja. Več o tem v prihodnji številki Kmečkega glasa.

Tue, 11. Feb 2020 at 10:14

128 ogledov

Biotehniške šole
V petek, 14. februarja, in soboto, 15. februarja, bodo svoja vrata odprli hrami učenosti po vsej Sloveniji. V dveh dneh bodo lahko dijaki prestopili prag tistih šol, v katerih bi želeli nadaljevati svoje izobraževanje. Med njimi se bodo predstavljale tudi srednje šole, povezane v Konzorcij biotehniških šol Slovenije, ki izobražujejo na področju kmetijstva, hortikulture, gozdarstva in naravovarstva, nekatere pa ponujajo tudi programe s področja živilstva in veterine. Šole se s svojim izobraževalnimi programi predstavljajo v prilogi Biotehniške šole se predstavijo.

Wed, 5. Feb 2020 at 12:46

161 ogledov

Biotehniške šole se predstavijo
V petek, 14. februarja, in soboto, 15. februarja, bodo svoja vrata odprli hrami učenosti po vsej Sloveniji. V dveh dneh bodo lahko dijaki prestopili prag tistih šol, v katerih bi želeli nadaljevati svoje izobraževanje. Med njimi se bodo predstavljale tudi srednje šole, povezane v Konzorcij biotehniških šol Slovenije, ki izobražujejo na področju kmetijstva, hortikulture, gozdarstva in naravovarstva, nekatere pa ponujajo tudi programe s področja živilstva in veterine. Šole se s svojim izobraževalnimi programi predstavljajo tudi v prilogi Biotehniške šole se predstavijo.

Wed, 5. Feb 2020 at 12:33

153 ogledov

Nasveti in izkušnje iz prve roke
Darja Rojec je s svojo ganljivo življenjsko zgodbo navdih mnogim bolnikom in vzor tistim, ki se zavedajo, da je treba misliti na prehrano, ko smo zdravi in ne šele takrat, ko zbolimo. Kako je doživljala svoj boj z boleznijo, je izjemno čustveno opisala v dveh knjigah in se z njima dotaknila src ljudi. Od takrat je med ljudmi, veliko časa preživi z onkološkimi bolnicami, s katerimi si delijo dragocene nasvete in izkušnje, ki pomagajo k boljšemu počutju in povrnitvi zdravja. Darja je že vrsto leto prostovoljka v združenju Europa Donna, kjer si bolnice izmenjujejo preizkušene recepte, ki pomagajo pri težavah, ki spremljajo bolezen in zdravljenje. Njihove napotke in recepte si je začela zapisovati in jih z njihovim dovoljenjem zapisala v prvi knjigi Nasveti in izkušnje iz prve roke. Knjiga je bila kmalu razprodana in večkrat ponatisnjena, Darjine beležke z recepti pa so se polnile, in tako je kmalu izdala nadaljevanje, drugi del. »Narava nam ponuja veliko zdravilnih zelišč in drugih rastlin in sadežev, iz katerih lahko pripravimo številne pripravke. Recepture, ki jih objavljam, so preizkušene, zaupali so mi jih bolniki, ozdravljenci, farmacevti in zdravniki ter mi dovolili objavo,« nam pove Rojčeva. Tretja knjiga, ki je izšla lani jeseni, pa ni le nadaljevanje prvih dveh, temveč njuna nadgradnja. Pretežni del vsebine je namenjen temu, kako različna zdravila, zelišča in prehranskadopolnila medsebojno učinkujejo. »Ker ljudje radi hkrati uživamo zdravila, zelišča in prehranska dopolnila, le malokrat pomislimo, da nam morda njihova kombinacija lahko škoduje. Moči rastlinskih učinkovin ne smemo podcenjevati, namen prehranskih dopolnil pa je dopolnjevati prehrano in ne zdraviti. Tako nasprotno delovanje sestavinimenujemo kontraindikacije. Na delovanje nekaterih zdravil pa vpliva tudi prehrana, ta lahko zavira ali okrepi delovanje zdravila. Tudi uporaba eteričnih olj je vse bolj priljubljena. Pri tem pa se ne zavedamo, da z njihovo nepravilno uporabo svojemu stanju lahko celo škodimo,« je v uvodu knjige zapisala avtorica.Knjiga je razdeljena na več sklopov, v prvem so zajeti recepti za zeliščne pripravke, ki pomagajo pri številnih zdravstvenih tegobah, osrednji del knjige pa je namenjen medsebojnemu delovanju zdravil in zelišč. »Samo odmerek loči zdravilo od strupa, je v 15. stoletju spoznal Paracelzus, in to še vedno velja,« pravi Rojčeva. »Pomembno je vedeti, da terapija z zelišči začne učinkovati šele po treh do štirih tednih. To pomeni, da ne smemo biti neučakani, če ne opazimo hitrega izboljšanja stanja, in začeti jemati še kakšno dodatno zelišče, zdravilo ali prehranski dodatek. Pomembno je tudi pravilno odmerjanje,« svetuje Rojčeva. Opozarja, da zeliščnih pripravkov ne smemo piti tako, kot da pijemo vodo, saj imajo ti lahko močan učinek na naše organe, živčni sistem … Veliko zelišč lahko naberemo sami in primerno shranimo: jih posušimo, maceriramo, iz njih izdelamo izvleček ali tinkturo, obloge … po navodilih, ki so v knjigi. Opisana je tudi aromaterapija, ki je priljubljena alternativna oblika lajšanja in preprečevanja težav sodobnega življenja, a moramo poznati tudi farmakološke učinke eteričnih olj, da je njihova uporaba varna. »Eterična olja so vsaj 70-krat bolj koncentrirana od sušenih zelišč, zato moramo z njimi ravnati pravilno, « opozarja Rojčeva. Posebno poglavje je namenjeno nasvetom za ogrožene skupine, to so bolniki s srčno-žilnimi boleznimi, bolniki z rakom, operirani bolniki, nosečnice, ženske v menopavzi, otroci in starostniki.Rojčeva, ki je znana po tem, da odstira tabuje, se je lotila še ene občutljive teme: uživanje kanabinoidov v obliki zdravil ali pripravkov iz konoplje. »Ker so v vseh mojih knjigah tudi zdravi in hitro pripravljeni obroki hrane, ne manjkajo niti v zadnji knjigi. Na koncu pa sem dodala priročnik, katera hranila in koliko jih potrebuje naše telo ter kako na enostaven način odmerimo količino surovine za posamezni obrok. To storimo s pomočjo odmerjanja z  roko, kar je priročno predvsem zato, ker ne rabimo tehtnice,« vsebino nove knjige strne Rojčeva.

Wed, 5. Feb 2020 at 12:30

169 ogledov

Rekordna udeležba in vrhunski izdelki
Novo leto so prizadevne članice Društva podeželskih žena Tavžentroža začele delovno, saj so v začetku januarja pripravile tradicionalno razstavo kruha v Trebnjem. Na prireditvi je sodelovalo največ članic številčnega društva ter drugi udeleženci, ki so bili dovolj pogumni, da so svoj kruh prinesli na ocenjevanje.To je bila že osma tovrstna prireditev po vrsti, ki so jo pripravile v sodelovanju s KGZ Novo mesto v dvorani Stik v središču kraja. Letos je bilo razstavljenih skoraj sto izdelkov, od tega jih je bilo ocenjenih 91. »Nekaj sodelujočih je prineslo kruh, ki je bil pečen na dan ocenjevanja. Ker tak kruh ni  uležan oziroma primerno ohlajen, ga je komisija izločila iz ocenjevanja, vseeno pa smo ga razstavili,« nam je povedala predsednica društva Nada Zorec. Izjemno vesela je bila rekordne udeležbe, saj je bilo letos kar 21 izdelkov več kot lani. »To pomeni, da v mnogih družinah sami pečejo kruh in se peka kruha doma ponovno obuja in širi med ljudmi,« je navdušeno povedala. Zorčeva je pohvalila svoje Tavžentrože, ki so lani praznovale 45-letnico delovanja in povezovanja ter ob visokem jubileju svečano razvile prvi društveni prapor, saj so na ocenjevanje prinesle izvrstne izdelke. »Skrb za vsakdanji kruh nas spremlja od vekomaj. Vedno je bila prisotna tudi božja pomoč, da so gospodinje lahko nahranile številna lačna usta, posebno težko je bilo ob slabih letinah. Nekoč smo pobrali vsak klasek in zrno, s kruhom pa ravnali spoštljivo in varčno, saj ga velikokrat ni bilo dovolj. Danes je na žalost drugače. Velecentri poskušajo razvrednotiti spoštljiv odnos do domačega, kmečkega kruha s prodajo cenenega industrijskega. S tem razvrednotijo tudi kmečko delo, vonj po njivi in hlevu. Tavžentrože se ne damo, saj vemo, da je naš kruh najboljši. Zato nas zelo veseli, da naš trud prepoznate tudi vi, cenjeni gostje, « je v svojem pozdravnem nagovoru ob svečani podelitvipriznanj odločno povedala Zorčeva. TRIJE Z VSEMI TOČKAMIPred ocenjevanjem so vseh 91 hlebcev kruha razvrstili v šest kategorij, in sicer: pšenični kruh, rženi kruh, kruh iz drugih krušnih žit, mešani kruh, kruh posebnih vrst in praznični kruh. Izdelke so oštevilčili, kar je zagotavljalo anonimnost ocenjevanja dveh strokovnih komisij. Merila ocenjevanja so znana, zapisana v pravilniku za ocenjevanje kruha, poudarek pa je na organoleptičnih lastnostih kruha: zunanjem videzu, videzu sredice, vonju skorjice in sredice, okusu ter topnosti skorje in sredice. Po končanem ocenjevanju je komisija razvrstila kruh v kakovostne razrede glede na doseženo število točk. Zahvalo prejmejo izdelki z manj kot 60 točkami, izdelkom od 60 do 69,9 točk so podeljena bronasta priznanja, od 70 do 74,9 točk srebrna, in zlata za razpon točk med 75 in 80. Vsi izdelki so presegli minimalni prag za priznanje, zato zahval ni bilo. Osem izdelkov je prejelo bronasto priznanje, 20 srebrno in kar 63 zlato. Vseh 80 točk so prejeli trije izdelki, in sicer kruh Jožice Kastelic, Danice Kozlevčar in Jožeta Senegačnika, ki je ponovil lanski uspeh. »Izid ocenjevanja dokazuje visoko kakovost priprave in peke kruha, zato iskrena pohvala vsem sodelujočim. Člani komisij smo bili z vsemi izdelki zelo zadovoljni, saj so bili narejeni iz kakovostnih sestavin, s spretnimi rokami in veliko mero ljubezni. Ker pa je to tekmovanje, je bilo potrebno kruh ovrednotiti s točkami, da smo dobili najboljše, boljše in tiste z manjšimi pomanjkljivostmi. Člani komisije svetujemo, da preverite, ali jekruh dovolj pečen, ne premalo in ne preveč, in pravilno odmerite sol. Premalo slan kruh je neokusen, enako velja za presoljen kruh. Če solite manj zato, ker sledite načelom zdrave prehrane, je to treba navesti na deklaraciji in komisija to upošteva. Tudi tokrat je komisija zaznala pogosto napako, nekaj izdelkov je imelo tuj in neprijeten vonj, najpogosteje po pralnem prašku oziroma mehčalcu. Najbolje je, da kruh zavijete v papir za peko ali imate posebno krpo za kruh. Pred dodajanjem semen priporočamo, da jih poskusite in preverite, da niso žarki. Pazljivost je potrebna pri lanenem semenu aliolju in orehih,« so bili nasveti predsednice strokovne komisije Elizabete Verščaj. »Če je bil vaš kruh drugače ocenjen, kot ste pričakovali, naj vam malo slabša ocena ne vzame veselja do peke kruha,« je bila spodbudna Verščajeva. MLADI PEKIDruštvo podeželskih žena Tavžentroža je k sodelovanju povabilo tudi osnovnošolce in vrtčevske otroke. »S svojo udeležbo so nas zelo razveselili otroci iz vrtca v Mokronogu: skupine Sovice, Čebelice, Medvedki in Žabice ter učenci Osnovne šole Trebnje. Pohvaliti moram vodstvo šole, ki se je takoj odzvalo na naše povabilo. Skupaj s članico društva Tatjano Kresal sva sodelovali pri gospodinjskem krožku in skupaj z učenci ter njihovo mentorico Ireno Višček zamesili in speklikruh in nekaj drugih krušnih izdelkov. Na najino pobudo so se opogumili in spekli še hlebec za ocenjevanje. Za kruh z ovsenimi kosmiči so prejeli zlato priznanje,« je ponosno povedala Zorčeva. Razstavo kruha si je ogledalo tudi okoli 300 učencev, saj si trebanjska šola prizadeva, da bi njihovi učenci vedeli, kako dolga je pot od žita do kruha, zato je to živilo vredno vsega spoštovanja. »Sodelovanje mladih pekov na naši prireditvi nam je vlilo veliko volje, da bomo Tavžentrože s še večjim veseljem skrbele, da peka kruha ne bo zamrla. Skrbele bomo tudi za ohranjanje kmečke kulinarike, urejenost naše doline, ohranjanje slovenske narodne pesmi, podmladek in ohranjanje naših kmetij ter okolja. Prizadevale si bomo za medosebno povezanost in druženje ljudi med našimi lepimi dolenjskimi griči,« je obljubila predsednica, ki se je zahvalila vsem članicam za sodelovanje na dogodku. Posebno zahvalo je namenila tudi sponzorjem: Štupnikovem mlinu iz Zagradca za podarjeno moko in darila, Semenarni Ljubljana za podarjena semena, KGZ Novo mesto za strokovno pomoč, KZ Trebnje za finančno podporo ter vsem tistim, ki so podprli prireditev s svojim obiskom.

Prijatelji

denis plavcakplavec jozLeon Kraljziliute88edita editaDMC TelevizijaAlen  OsenjakKarmen  GostinčarKmečki glasMarinka Marinčič Jevnikar  Geza GrabarFranc FortunaDragica HericKristijan  HrastarVlasta KunejDarja Zemljič

NAJBOLJ OBISKANO

Mladi prevzemniki na Madžarskem