Poprtnik, praznični obredni kruh

27 decembra, 2016
0
0

 

Kot bi mignil je leto minilo in pred nami so prazniki, ko se mize šibijo pot težo dobrot. V družbi potice je v vse več domovih tudi poprtnik, »ta boljši kruh«, z veliko maščobe, jajc in sladkorja ter skrbno okrašen.  Poprtnik je le eno od številnih poimenovanj tega obrednega kruha, med najpogostejšimi poimenovanji so še: župnek ali župnik, poprtnják, božíčnik, mížnik, stólnik, postólnik,…. Gospodinje ga navadno pečejo trikrat: pred božičem, Silvestrovim in svetimi Tremi kralji, vsakič ga položijo na mizo ter prekrijejo z belim prtom. Kar 53 poprtnikov je bilo minuli konec tedna na ogled v Jakličevem domu na Vidmu, kjer so razstavo in državno ocenjevanje pripravile članice Društva podeželskih žena Dobrepolje – Struge ob pomoči Zveze kmetic Slovenije in Občine Dobrepolje. Z zlatom je bilo nagrajenih deset izdelkov, najvišjo oceno je prejel poprtnik Štefke Tekavčič.