Na osred­nji ljub­ljan­ski trž­ni­ci se je od­prl nov izo­bra­že­val­ni lo­kal Učil­na OKUSOV, ki bo obi­sko­val­cem trž­ni­ce in tu­ri­stom po­nu­jal do­ma­če pri­del­ke in jedi, zna­čil­ne za po­sa­mez­ne re­gi­je slo­ven­ske­ga po­de­že­lja. Učil­na OKUSOV bo omo­go­ča­la tudi izo­bra­že­va­nje in us­po­sab­lja­nje štu­den­tov in di­ja­kov šol, po­ve­za­nih v Kon­zor­cij bio­teh­ni­ških šol Slo­ve­ni­je, ki so lo­kal tudi za­sno­va­le. To so BIC Ljub­lja­na, GRM – Cen­ter bio­teh­ni­ke in tu­riz­ma Novo me­sto ter IC Pi­ra­mi­da Ma­ri­bor.

Ob slav­nost­nem od­prt­ju je mag. Ja­sna Kr­žin Ste­pi­šnik, di­rek­to­ri­ca Bio­teh­ni­ške­ga izo­bra­že­val­ne­ga cen­tra Ljub­lja­na, po­ve­da­la: »Ve­se­li nas, da bomo v Učil­ni OKUSOV so­me­šča­nom, tu­ri­stom in dru­gim obi­sko­val­cem pred­stav­lja­li tra­di­cio­nal­ne in ino­va­tiv­ne jedi ter iz­del­ke iz raz­lič­nih ga­stro­nom­skih re­gij Slo­ve­ni­je. Učil­na OKUSOV bo tudi real­ni uč­ni pro­stor za us­po­sab­lja­nje štu­den­tov in di­ja­kov, pro­stor za pred­sta­vi­tev iz­del­kov pa bodo v njej ime­li tudi dru­gi po­nud­ni­ki iz lo­kal­ne­ga oko­lja ter ma­tu­ran­ti in di­plo­man­ti šol, čla­nic Kon­zor­ci­ja bio­teh­ni­ških šol Slo­ve­ni­je. S tem bomo izo­bra­že­val­no de­jav­nost na po­droč­ju po­me­na za­go­tav­lja­nja ka­ko­vost­ne lo­kal­no pri­de­la­ne hra­ne in pre­hra­ne učin­ko­vi­to po­ve­za­li tudi s po­tre­ba­mi v oko­lju in tren­di v tu­riz­mu.«

Zbra­ne je ob od­prt­ju na­go­vo­ril tudi di­rek­tor GRM – Cen­ter bio­teh­ni­ke in tu­riz­ma Novo me­sto in vod­ja Kon­zor­ci­ja bio­teh­ni­ških šol Slo­ve­ni­je Tone Hro­vat, ki se stri­nja, da »pe­da­go­ški pro­jekt Učil­na OKUSOV us­pe­šno sle­di vi­zi­ji Kon­zor­ci­ja bio­teh­ni­ških šol Slo­ve­ni­je, da po­sta­ne us­pe­šno re­gij­sko uč­no in raz­voj­no sre­di­šče, ki v so­de­lo­va­nju s part­ner­ji skr­bi za izo­bra­že­va­nje in us­po­sab­lja­nje mla­di­ne na po­droč­ju bio­teh­ni­ke in po­droč­jih, po­ve­za­nih z raz­vo­jem po­de­že­lja in mest­nih oko­lij.«

Učil­no OKUSOV je s pit­jem Pleč­ni­ko­ve­ga ča­ja iz Pleč­ni­ko­ve sko­de­li­ce sku­paj z Ja­nom Mo­ho­ri­čem, štu­den­tom BIC Ljub­lja­na, Vi­šje stro­kov­ne šo­le, slav­nost­no od­prl pred­sed­nik Re­pub­li­ke Slo­ve­ni­je Bo­rut Pa­hor.

V Učil­ni OKUSOV bo kar naj­več­ji de­lež eko­lo­ških pri­del­kov, obi­sko­val­ci bodo lah­ko na­ro­či­li tudi tur­ško kavo, Pleč­ni­kov čaj ali smoot­hi­je s špi­na­čo, aj­do­vo ka­šo, ov­se­ni­mi ko­smi­či ali ko­sta­njem. Po­nu­ja­li bodo tudi pivo iz lo­kal­ne­ga oko­lja, pa po­hor­sko pe­če­ni­co, kranj­sko klo­ba­so, ki­slo ze­lje in repo, ma­tev­ža, lo­ško med­lo, po­što­kljo, vše­nat in še mar­si­kaj. Za slad­ko­sne­de pri­prav­lja­jo iz­vrst­ne sla­di­ce: od prek­mur­ske gi­ba­ni­ce in krem­ne re­zi­ne do gra­ti­ni­ra­nih ljub­ljan­skih pa­la­čink (z na­de­vom s sku­to in peh­tra­nom) in car­ske­ga pra­žen­ca z ja­bolč­no če­ža­no.