Kulturno društvo Zarja Gaberje pri Lendavi je prvo soboto v novembru v vaškem domu v središču kraja že osmič pripravilo Zlevankijado, tekmovanje v pripravi najboljše klasične in moderne zlevanke iz koruzne moke.

Ker je bila koruza nekdaj kultura, ki je dajala hrano ne samo živini, temveč tudi ljudem, se je Kulturno društvo Zarja Gaberje pri Lendavi odločilo pripraviti kulinarično tekmovanje, na katerem zbirajo najboljšo koruzno zlevanko.

Letošnje tekmovanje je potekalo v dveh kategorijah, in sicer v pripravi klasične in moderne zlevanke. Zanimanje za sodelovanje je bilo precejšnje, saj so na ocenjevanje prejeli kar 37 zlevank, ki so jih prinesli iz Gaberja, Lendave in mnogih drugih okoliških krajev ter celo iz sosednje Madžarske. Devetnajst izdelovalcev se je odločilo za pripravo klasične zlevanke, 18 pa je bilo modernih.

Osnovna sestavina vseh zlevank je bila koruzna moka, nadevi pa so bili raznovrstni: klasičen s smetano, z marmelado in jabolki, moderna pa je lahko bila pripravljena z dodatki orehov, maka, s semeni, čokolado, sadjem.

Vse izdelke je ocenila tričlanska strokovna komisija v sestavi Angele Toplak iz Kapce, Arpada Berkija iz Lendave in domačinke Melite Feher. Zlevanke so si ogledali in okusili, pri končni oceni pa so upoštevali oboje. Komisije je imela zahtevno delo, saj so bile zlevanke zelo kakovostne, zato je bila odločitev o najboljših še toliko težja. Predsednica Kulturnega društva Zarja Gaberje Elvira Vaupotič Göncz se je vsem tekmovalcem zahvalila za sodelovanje in jim podelila zahvale za sodelovanje, v dar in spomin pa so prejeli še knjižico receptov. Prvo mesto za klasično koruzno zlevanko je osvojila Maja Feher iz Pinc, druga je bila Eva Tivadar iz Kamovcev, tretje mesto pa je zasedla Irena Tivadar prav tako iz Kamovcev. Z najboljšo moderno koruzno zlevanko je navdušila Blanka Geld iz Čentibe, druga je bila Anita Grah iz Dolgovaških Goric, tretja pa Vida Prša iz Žižkov. Medtem ko je žirija opravljala svoje delo, je društvo pripravilo kratek kulturni program.

Spodbudno je, da so sodelujoči vsako leto bolj ustvarjalni in izvirni, saj so pripravili zlevanke v obliki torte, rolade, mafinov, kroglic, palačink … Velik poudarek dajejo tudi dekoraciji izdelka. Zato je komisija podelila še nagrado za inovativnost, prejela jo je Helena Antolin Tibaut iz Gaberja, ki je zlevanko spekla v obliki torte. Zlevanke pa so navdušile tudi okoli 80 obiskovalcev.

Besedilo in fotografije: Jože Žerdin