Poprtnik, praznični obredni kruh

20 decembra, 2016
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Kot bi mignil je leto minilo in pred nami so prazniki, ko se mize šibijo pot težo dobrot. V družbi potice je v vse več domovih tudi poprtnik, »ta boljši kruh«, z veliko maščobe, jajc in sladkorja ter skrbno okrašen.  Poprtnik je le eno od številnih poimenovanj tega obrednega kruha, med najpogostejšimi poimenovanji so še: župnek ali župnik, poprtnják, božíčnik, mížnik, stólnik, postólnik,…. Gospodinje ga navadno pečejo trikrat: pred božičem, Silvestrovim in svetimi Tremi kralji, vsakič ga položijo na mizo ter prekrijejo z belim prtom. Kar 53 poprtnikov je bilo minuli konec tedna na ogled v Jakličevem domu na Vidmu, kjer so razstavo in državno ocenjevanje pripravile članice Društva podeželskih žena Dobrepolje – Struge ob pomoči Zveze kmetic Slovenije in Občine Dobrepolje. Z zlatom je bilo nagrajenih deset izdelkov, najvišjo oceno je prejel poprtnik Štefke Tekavčič.